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Le pannocchie devono essere di colore giallo dorato? Nessuno! Oltre al convenzionale mais giallo vegetale, ci sono numerose altre specie, a volte eterogenee. Non tutte le varietà però sono adatte al consumo crudo, alcune sono allevate appositamente per i popcorn aromatici, altre per la produzione di farina di mais (polenta).
Deliziose varietà di mais vegetale per l'orto
La varietà di mais dolce più conosciuta e popolare è probabilmente la Golden Bantam. Questo ceppo forma grandi pannocchie di chicchi sodi e dolci. Inoltre, Golden Bantam è molto produttivo, soprattutto se viene annaffiato e concimato diligentemente durante la fase di crescita.
Colorato invece di giallo dorato
Tuttavia, se il mais giallo è troppo noioso per te, prova a coltivare varietà di mais colorate che, come il bantam dorato, possono essere mangiate come mais vegetale. Queste specie provengono principalmente dal Sud America. Una varietà antica e molto popolare è Bloody Butcher, che sviluppa chicchi rosso fuoco e molto dolci. Questo mais è più un mais dolce che un mais vegetale per la sua dolcezza. Un'altra varietà molto antica è la verde Oaxacan Green, che può essere consumata giovane come mais dolce.
Soprattutto per gli amanti dei popcorn
Per i popcorn dovresti usare tipi speciali di popcorn come Ad esempio, usate il mais alla fragola o il classico Golden Butter. A differenza del mais vegetale, dovresti far maturare il mais popcorn sulla pianta.
Specie ottimale per una coltivazione da balcone
Per la coltivazione su balcone, dovrebbero essere preferite varietà di mais a bassa crescita o piccole, altrimenti le cose possono diventare rapidamente difficili. Le varietà adatte sono:
- mais alla fragola
- varie varietà di mais ornamentale (le piante di solito raggiungono un'altezza di circa 1,20 metri)
- Popcorn neri (ad es. Dakota Black, cresce solo di circa tre piedi di altezza)
Naturalmente, le piante di mais dolce o vegetale di altezza normale possono prosperare anche sul balcone. Tuttavia, è quindi necessaria una vasca o una vasca profonda, poiché il mais è un radicatore profondo. Inoltre, queste specie possono crescere fino a tre metri di altezza.
Classificazione botanica
Si stima che attualmente ci siano 50.000 diversi tipi di mais nel mondo. Questi si differenziano per l'altezza di crescita, per le loro esigenze e soprattutto per la dimensione e forma delle loro pannocchie e per la dimensione, forma, disposizione e colore dei loro chicchi. Non tutte le varietà sono adatte al consumo umano. Mangiato tipi di mais dolce o vegetale, il mais da granella, invece, viene utilizzato come mangime per animali. C'è anche mais duro, morbido e dentato. Sia il mais bollito che quello dentato sono usati principalmente come mangime per animali, mentre il mais tenero viene utilizzato per fare la farina di mais.
suggerimenti e trucchi
Il mais per bambini non è una varietà speciale, solo mais dolce o vegetale, le cui pannocchie vengono raccolte quando sono lunghe circa 10 centimetri. Questi flaconi sono particolarmente teneri.