Chi non coltiva il sambuco in giardino ama raccogliere le bacche e i fiori in natura. Abbiamo raccolto le occorrenze più comuni in modo da poter trovare gli alberi e gli arbusti popolari senza una lunga ricerca.

Uno degli arbusti più diffusi nell'Europa centrale

L'anziano nero non rende difficile per i suoi amici localizzarlo in natura. Nonostante sia rappresentato anche in India, Siberia occidentale, Asia Minore e Nord Africa, è una delle specie arbustive più diffuse alle nostre latitudini. Qui dovresti tenere d'occhio i possenti alberi da frutto selvatici:

  • nelle radure dei boschi sotto la chioma di alti alberi a foglie caduche
  • lungo argini e bordi stradali da soleggiati a semiombreggiati
  • sulle aree ruderali ricche di nutrienti di fattorie abbandonate, stazioni ferroviarie e terreni simili
  • su campi infestanti con terreno argilloso azotato, spesso associato a ortiche
  • nelle basse catene montuose e nelle Alpi fino a quota 1500 metri

Poiché il sambuco è considerato estremamente resistente ai climi urbani, viene spesso piantato in modo mirato nella riserva centrale delle autostrade per crescere lì. La raccolta delle bacche e dei fiori in questi luoghi è inizialmente pericolosa per la vita. Inoltre, non ha senso, poiché il raccolto non è adatto al consumo. L'enorme biomassa di un anziano assimila i gas di scarico e li immagazzina in tutte le parti dell'impianto.

Rischio di confusione con l'anziano nano velenoso

In natura, c'è un alto rischio di confusione tra l'anziano nero commestibile e l'anziano nano velenoso. A prima vista, le bacche di entrambi i tipi non mostrano differenze. Mentre i frutti di sambuco nero forniscono una sana indulgenza quando vengono cotti, le bacche di sambuco nane mantengono la loro tossicità. Come distinguere la differenza:

  • l'attico velenoso prospera erbaceo fino a 150 centimetri di altezza
  • le bacche non commestibili hanno un'ammaccatura
  • Le ombrelle di sambuco nane stanno in piedi
  • le foglioline strette sono lunghe fino a 15 centimetri

Un maestoso sambuco nero, invece, è legnoso e si estende fino a 7 metri di altezza. Le sue foglie ovali, disposte oggettivamente, differiscono chiaramente dalle foglioline del parrocchetto. Lo stesso vale per l'altrettanto innocuo bacca di sambuco, che prospera in luoghi simili ma è molto meno comune quando si è in giro. Le sue bacche rosse, invece, corrono il rischio che i loro semi contengano ancora glicoside tossico dopo la cottura.

suggerimenti e trucchi

Per i nostri antenati, l'anziano aveva poteri magici. Hanno visto in lui un albero della vita che protegge la casa e i suoi abitanti dalle forze del male. Ecco perché il cespuglio di sambuco è ancora parte integrante della comunità vegetale in molti giardini domestici.

GTH

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Orto