Con la lavanda è importante avere il momento giusto per un raccolto. A seconda della varietà, questo punto può comparire già all'inizio dell'estate. Per la massima qualità possibile dei fiori di lavanda, è anche importante che vengano asciugati correttamente. I cespugli di lavanda nel primo anno non producono troppi fiori, la crescita di solito diventa davvero rigogliosa solo a partire dal terzo anno circa. Quindi puoi vincere fino a 10 - e talvolta anche di più - mazzi di lavanda per cespuglio.

Raccogli la lavanda prima che fiorisca davvero

Una cintura color lavanda è ciò che si adatta comodamente al tuo pugno chiuso. La lavanda dovrebbe essere raccolta prima che abbia raggiunto la piena fioritura. Puoi dire quando il raccolto è giusto quando i fiori al centro delle pannocchie si sono già aperti, mentre gli altri boccioli rimangono chiusi. Questo di solito è il caso tra metà luglio e inizio agosto. I fiori di lavanda si tagliano meglio al sole di mezzogiorno, poiché l'umidità mattutina sarà evaporata a quel punto. Le foglie umide, in particolare, possono far ammuffire la lavanda invece di seccarsi.

La lavanda viene potata durante la raccolta

Quando raccogli la lavanda, non è necessario potarla in seguito: dopo tutto, è lo stesso processo. Tuttavia, non dovresti tagliare le infiorescenze dopo l'inizio di agosto, perché poi la lavanda ha bisogno della sua forza per sopravvivere all'inverno. La lavanda potata in estate spesso sviluppa una seconda fioritura, ma alle nostre latitudini la lavanda non ha tempo per questo da agosto: le superfici tagliate dei germogli rimossi poi semplicemente si congelano.

Raccogli bene la lavanda

Procedere come segue durante la raccolta della lavanda:

  • Per prima cosa, dai un'occhiata alla tua pianta di lavanda. Dov'è il cespuglio già boscoso, dove iniziano i germogli verdi?
  • Usando un coltello affilato o delle forbici, tagliare i gambi appena sopra la parte legnosa, accorciando la lavanda di circa un terzo.
  • La lavanda viene tagliata immediatamente in modo che abbia una forma uniforme.
  • La potatura è importante per permettere la formazione di nuovi fiori.
  • La lavanda che non è stata potata diventa lignificata nel corso degli anni e produce sempre meno fiori.

lavanda essiccata

Per asciugare, legare la lavanda in mazzi e collegarli saldamente con un elastico. Infine, appendi i fagotti a testa in giù in un luogo caldo, asciutto e, soprattutto, buio: una soffitta o una casetta da giardino (€ 24,90) è l'ideale. In alternativa, puoi anche stendere i gambi su delle griglie: l'unica cosa importante è che l'aria possa circolare bene. I raggi solari non devono essere elevati, altrimenti gli oli essenziali sensibili evaporeranno. Lascia asciugare il gambo. I fiori sono ben essiccati non appena possono essere facilmente strappati via.

suggerimenti e trucchi

Non solo i fiori, ma anche le delicate foglie di lavanda possono essere utilizzate per insaporire numerosi piatti, soprattutto sostanziosi. Tuttavia, se possibile, usate solo le foglie molto giovani, perché quelle più vecchie hanno un odore saponoso piuttosto sgradevole.

IJA

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Erbe aromatiche