I semi di melograno contengono al centro un seme lungo, morbido e di colore chiaro. Questo è lungo circa 3-5 mm ed è circondato da un mantello di frutta vetroso riempito di succo rosso scuro. Si dice che un melograno contenga circa 400 semi.
Il melograno con i suoi numerosi semi è considerato un simbolo di fertilità e potere in varie culture e religioni. Il frutto è menzionato sia nella Bibbia che nel Corano; si trova la loro descrizione nella letteratura greca antica così come la loro rappresentazione nei dipinti medievali. In Egitto si dice che i melograni fossero usati come corredi funerari.
Propagazione per seme
Sebbene la propagazione dei melograni per talea porti un successo più rapido, è possibile anche l'allevamento per semina. Lo svantaggio di questo metodo di propagazione è che non si può presumere con certezza che le piante coltivate dai semi fioriranno o daranno frutti in seguito.
Da settembre a gennaio puoi raccogliere tu stesso i semi dal frutto che hai acquistato. Indipendentemente dalla stagione del melograno, i semi sono disponibili nel commercio di semi tutto l'anno. Con prezzi a partire da circa 1,50 EUR per 20 pezzi, questi sono convenienti e grazie all'altissima capacità di germinazione, il successo non tarda ad arrivare.
I semi fatti da sé dovrebbero essere completamente liberati dalla polpa. I semi, che sono stati annaffiati durante la notte, vengono posti in un terreno umido (germinatori leggeri!) e la semina viene mantenuta calda, luminosa e uniformemente umida. A seconda della temperatura del substrato, il periodo di germinazione è di 3-6 settimane. Dopo la germinazione, le giovani piante dovrebbero rimanere luminose e calde, l'irrigazione è moderata. Non appena si sono formate le foglie, le piantine vengono rinvasate.
Semi secchi come spezia
Puoi ottenere i semi di melograno essiccati nei negozi di spezie o nei negozi di alimentari vegani. A causa della loro consistenza un po' legnosa, non sono per tutti i gusti. Gli intenditori utilizzano i semi essiccati con polpa e senza coloranti né conservanti
- come spuntino,
- nel muesli,
- macinato per far lievitare chutney e curry.
suggerimenti e trucchi
I semi del melograno non solo hanno un sapore delizioso, ma contengono anche te. acido ellagico e polifenoli, importanti per la regolazione cellulare. Sono quindi utilizzati anche nella produzione di cosmetici per rassodare la pelle.
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