- Usa questi metodi per conservare la menta piperita
- Menta piperita secca
- Congelare la menta piperita
- Immergere la menta piperita nell'olio
- Preparare il pesto
- cuocere la gelatina di menta
- suggerimenti e trucchi
Se il raccolto di menta piperita si è rivelato molto grande, vale la pena preservare le foglie e gli steli. Per questo, gli steli interi o solo le foglie vengono essiccati o congelati. Ma la menta piperita può essere utilizzata bene anche sott'olio o nel pesto.
Usa questi metodi per conservare la menta piperita
- seccare
- Congelare
- Metti l'olio
- Passare al pesto
- cuocere la gelatina di menta
Menta piperita secca
La menta piperita va conservata al meglio quando è asciutta. Il processo di conservazione è delicato, in modo che gli aromi siano in gran parte preservati. Tuttavia, la menta piperita essiccata non sembra più molto decorativa.
L'erba essiccata può essere preparata come tè o cosparsa sul cibo.
Congelare la menta piperita
Durante il congelamento, molti ingredienti si perdono e la menta piperita non ha più un sapore aromatico come, ad esempio, una volta essiccata.
La menta piperita congelata viene aggiunta al cibo senza essere scongelata o spruzzata sulle insalate.
Immergere la menta piperita nell'olio
L'olio di menta piperita fatto in casa ha un sapore fruttato e fresco. Tuttavia, contiene troppo pochi principi attivi per essere utilizzato come olio medicinale.
I topi, tuttavia, possono essere scoraggiati abbastanza bene con l'olio di menta piperita. Metti alcune gocce nei passaggi o nelle buche dei topi e scaccia i parassiti in questo modo.
Preparare il pesto
Per il pesto, dovresti usare la menta piperita insieme ad altre erbe aromatiche. La proporzione di menta piperita non dovrebbe predominare, poiché il forte aroma dell'erba soffoca altri aromi. Il pesto ha un sapore fruttato e una speziatura leggera e gradevole. Si conserva a lungo in frigo.
cuocere la gelatina di menta
La gelatina di menta non è adatta solo come una crema spalmabile rinfrescante. La gelatina di menta piperita può essere servita anche con piatti fritti.
Per farlo, fai bollire l'acqua, spegni il fuoco e mettici dentro un mazzetto di menta a lungo. L'infuso viene poi versato al setaccio, mescolato con il succo di mela e poi trasformato in gelatina con lo zucchero.
La gelatina di menta si conserva per diversi mesi in un contenitore ermetico.
suggerimenti e trucchi
La menta piperita ha un sapore migliore fresco. Come erba, puoi usarli molto bene come sostituto del prezzemolo. Questo conferisce a cibi e bevande un aroma più fruttato e più fresco. Inoltre, le foglie di menta piperita fresca hanno un effetto molto decorativo sui dessert o nei cocktail.
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