L'uso della salvia non è affatto limitato agli aromi dei piatti. Ci siamo guardati intorno e abbiamo raccolto le migliori idee per utilizzare il miracolo dell'aroma mediterraneo.

Usa la salvia fresca in modo fantasioso: consigli creativi

Nella cura professionale della salvia, raccolta e taglio regolare vanno di pari passo. Pertanto, la questione del miglior utilizzo possibile delle eccedenze di raccolto e degli sfalci si pone ripetutamente durante la stagione. Grazie all'intenso aroma, la salvia fresca può essere utilizzata solo con molta parsimonia come condimento alimentare. Lasciati ispirare dai seguenti suggerimenti per un uso fantasioso:

  • Gocce per la gola fatte in casa a base di 8 grammi di salvia, 100 grammi di zucchero e 35 millilitri di acqua
  • Sciroppo benefico alla salvia a base di 80 grammi di foglie, 1 litro di acqua e 500 grammi di zucchero
  • Gelatina di salvia rinfrescante a base di 10 foglie fresche, 1 litro di succo di mela e 1 chilogrammo di zucchero conservante
  • Aceto di salvia piccante ottenuto da 5 rametti di salvia, 300 ml di vino rosato, 100 ml ciascuno di acqua ed essenza di aceto

Prova il liquore alla salvia, perché usi 2 manciate di foglie di salvia fresca in modo intelligente. Metti semplicemente 750 millilitri di spirito di lampone e lascialo in infusione per 1 settimana. Far bollire lo zucchero con l'acqua e lasciar raffreddare. Ora versate il composto di salvia e lampone nell'acqua zuccherata e mescolate bene attraverso un setaccio fine.

Fai buon uso della salvia essiccata: ecco come funziona

Una volta che la salvia si è asciugata, puoi pensare all'uso ideale a tuo piacimento. Rispetto alle foglie appena raccolte, i prodotti secchi possono essere conservati per 12 mesi o più. Aiutati dal ricco brodo di erbe per usarlo in questo modo:

  • Per alleviare la tosse e il naso che cola nell'inalatore
  • Disposti in casa, i mazzi di salvia scacciano gli insetti fastidiosi
  • Fuma profumatamente sui carboni ardenti di un braciere

Molto prima che la salvia fosse usata come erba culinaria, era considerata un rimedio naturale per un'ampia varietà di disturbi. Le foglie essiccate, imbevute di acqua tiepida, servono come tonificante pediluvio. Se le foglie di salvia fresche non sono disponibili in inverno, le erbe essiccate fanno una tazza di tè riscaldante. Tuttavia, l'uso a lungo termine in dosi elevate non è consigliabile, a causa del tujone tossico che contiene.

suggerimenti e trucchi

Gli oli essenziali tendono a migrare in alcune materie plastiche. Non è quindi consigliabile conservare le foglie di salvia fresche o essiccate in contenitori di PVC o polietilene. Barattoli con tappo a vite o sacchi di iuta sono più adatti a questo scopo.

GTH

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Erbe aromatiche