La piantaggine di Ribwort (Plantago lanceolata) è stata utilizzata per secoli in varie forme di dosaggio per alleviare la tosse secca grazie al suo effetto espettorante. Le foglie dell'erba, presente in molte località, possono anche arricchire varie ricette con interessanti sfumature di sapore.

Consumare le foglie di cervo crudo o cotte

Tutte le parti della pianta del platano sono commestibili e possono essere mangiate crude o cotte. Anche le radici non sono velenose, ma sono usate raramente nelle ricette di cucina. Le giovani e tenere foglie del cervo volante non sono solo un alimento salutare per conigli e cavalli, ma anche un benefico arricchimento per l'alimentazione umana. Raccolte direttamente dal prato e consumate crude, le foglie hanno un sapore piuttosto amaro. Ma puoi facilmente tagliarli in pezzi più piccoli con le forbici e usarli come erbe nelle seguenti ricette:

  • per deliziose frittate di platano
  • in insalata mista
  • per completare il gusto di crema di formaggio e quark alle erbe

Germogli di piantaggine come spuntino e spezie

Per il consumo, è meglio raccogliere i germogli di piantaggine poco prima della fioritura, quando gli stami bianco-gialli non si sono ancora formati attorno ai germogli. Crude, queste cime hanno un sapore leggermente nocciolato. Possono anche essere arrostiti delicatamente nell'olio e usati per aggiungere un sapore simile a un fungo a vari piatti. Se hai appena tagliato i boccioli, a volte puoi vedere più ricrescite di boccioli di fiori freschi durante una stagione di crescita nella stessa posizione.

Preparare la tua medicina per la tosse da Buckhorn

La piantaggine di Ribwort non è solo commestibile, ma ha una varietà di effetti positivi su diverse aree del corpo umano come il tratto digestivo e il tratto respiratorio. Tuttavia, l'uso più noto dell'effetto espettorante della piantaggine per combattere la tosse secca e il raffreddore è stato per generazioni. Puoi facilmente preparare il tuo sciroppo per la tosse dalla piantaggine se fai bollire e addensare 1 chilogrammo di foglie di piantaggine lavate e tritate insieme a 1 litro di acqua, 1 chilogrammo di zucchero e 500 grammi di miele. Dopo aver riempito i barattoli bolliti, dovresti conservare questo sciroppo per la tosse in un luogo fresco, altrimenti si conserva solo per poche settimane.

suggerimenti e trucchi

Sebbene la piantaggine in sé non sia velenosa, l'applicazione di determinati fertilizzanti o pesticidi alle proprietà di altre persone spesso non può essere esclusa. È quindi meglio raccogliere il platano nel proprio giardino o in luoghi con provata innocuità.

WK

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Erbe aromatiche