L'aglio e l'erba cipollina, spesso indicato anche come Allium tuberosum o erba cipollina cinese, appartiene alla famiglia dei porri come l'erba cipollina, l'aglio o le cipolle. In termini di botanica e aspetto, è abbastanza simile alla comune erba cipollina (Allium schoenoprasum), ma a differenza di loro ha un distinto sapore di aglio. Le foglie sono anche più alte fino a 80 centimetri e sono anche più larghe.

posizione e substrato

L'erba cipollina ha bisogno di un terreno sciolto e ricco di sostanze nutritive, che dovrebbe essere anche piuttosto umido. Puoi allentare il terreno argilloso con humus e sabbia, poiché la pianta non tollera il ristagno d'acqua. In caso contrario, si sente molto a suo agio in un luogo soleggiato o semiombreggiato - devono essere evitati solo il pieno sole e l'ombra.

irrigazione e concimazione

Mantieni sempre la pianta umida, ma evita i ristagni d'acqua. Anche gli esemplari piantati in giardino dovrebbero essere annaffiati regolarmente, soprattutto durante i periodi estivi asciutti. Per la concimazione si consiglia un concime vegetale organico, che può essere aggiunto all'acqua di irrigazione ogni quattro settimane. Fornisci alla pianta del compost maturo in primavera. In inverno, invece, non viene utilizzato fertilizzante.

Raccolta e svernamento

L'aglio all'erba cipollina è una pianta perenne, le cui parti aeree muoiono completamente nella stagione fredda. Tuttavia, germoglia rapidamente di nuovo la primavera successiva. Se vuoi raccogliere tutto l'anno, dovresti coltivare l'erba cipollina in una pentola e svernare a una temperatura compresa tra 12 e 18 °C in un luogo luminoso. L'erba cipollina piantata può essere raccolta da giugno a ottobre. Taglia gli steli a pochi centimetri da terra ed evita di raccogliere l'intera pianta, se possibile. Come per l'erba cipollina, i fiori e i boccioli possono essere utilizzati anche in cucina.

Buoni vicini / cattivi vicini

Simile all'erba cipollina, l'erba cipollina si armonizza molto bene con cetrioli, pomodori, fragole, carote e nasturzi. Da evitare una coltura mista con altri porri (soprattutto porri) oltre a brassiche, fagioli e piselli.

suggerimenti e trucchi

L'erba cipollina è anche più facile da propagare per divisione. Ai fini del ringiovanimento, questa misura dovrebbe essere eseguita circa ogni tre anni. La divisione avviene all'inizio della primavera o nel tardo autunno.

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Erbe aromatiche