Le viole - non sul viso, ma per terra - sono ben note alla maggior parte delle persone. Chi non riconosce i loro fiori viola e chi non ama il loro profumo aromatico? Ma pochi sanno che questi fiori sono commestibili…

Le violette sono una decorazione deliziosa, bella e anche molto salutare

Tutte le specie di violette sono commestibili

Puoi mangiare tutti i tipi di violette senza esitazione. Non sono velenosi, ma estremamente gustosi. Le foglie hanno un sapore piacevolmente delicato. I fiori, ad esempio, delle violette di bosco o delle violette dolci hanno un delizioso aroma simile a un profumo.

Come nota a margine per chi non lo sapesse: La violetta africana non è un membro della famiglia delle violette, ma un membro della famiglia Gesneria. Questa pianta è velenosa e non dovrebbe essere consumata!

Foglie di violetta e fiori di violetta in cucina

Puoi usare le foglie di violetta per insalate come insalate miste di erbe selvatiche o insalate di foglie, per frullati e succhi di frutta. Hanno anche un sapore estremamente piacevole da soli. Dal momento che non ci sono ingredienti nocivi, puoi colpire le foglie in abbondanza.

Ma sono soprattutto i fiori che si usano spesso in cucina. Sono spesso usati come guarnizione per i piatti. Ma ci sono anche altri usi per loro. Ecco alcune idee:

  • candito
  • al riso
  • nelle zuppe e negli stufati
  • come condimento
  • nella macedonia
  • come tè
  • nelle salse
  • come ripieno per le verdure

potere sul corpo

Le violette hanno una vasta gamma di effetti nel e sul corpo. Già in passato erano noti per avere un effetto ammorbidente, rinfrescante e calmante. Hanno inoltre un effetto analgesico, antibatterico, circolatorio, emostatico, lassativo e decongestionante.

Le proprietà curative delle violette possono essere utilizzate per i seguenti disturbi, tra gli altri:

  • mal di testa
  • problemi ad addormentarsi
  • reumatismi
  • gotta
  • ascessi
  • congiuntivite
  • ulcere
  • tossire
  • bronchite
  • raucedine
  • febbre
  • influenza

Quando e come ritirare e conservare?

È meglio raccogliere Viola quando è in fiore. La maggior parte delle specie fiorisce tra marzo e giugno. Raccogli solo i fiori o taglia i fiori con alcune foglie. Le parti della pianta possono essere utilizzate fresche o essiccate.

suggerimenti e trucchi

La maggior parte delle persone può mangiare solo pochi fiori di viola fresca perché il loro aroma è così intenso. Allora che ne dici di essiccare i fiori e usarli più tardi, ad esempio per il tè prima di andare a letto la sera?

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Piante da interno