Le pesche hanno un sapore incredibilmente delizioso, ma sfortunatamente non si conservano molto a lungo dopo essere state raccolte o acquistate al supermercato. Ecco perché è utile sapere come conservare il frutto. L'inscatolamento è una buona opzione. Ti mostreremo come marinare le pesche nel modo giusto, con semplici istruzioni passo dopo passo!

Le pesche possono essere raffinate con qualsiasi spezia

Deliziosa ricetta per marinare le pesche

Hai bisogno:

  • 8 pesche
  • acqua
  • 450 g di zucchero*
  • 1 bustina di vaniglia macinata (5 g)
  • sale marino
  • Chiodi di garofano
  • Barattoli di vetro con chiusura
  • pentola
  • pentola di conservazione
  • ciotolina per mescolare
  • cucchiaio
  • carta da cucina

* Per motivi di salute, ti consigliamo di utilizzare lo zucchero di betulla al posto dello zucchero normale.

Come marinare correttamente le tue pesche

  1. Scegli sempre pesche mature e senza macchia.
  2. Lavate accuratamente i frutti e asciugateli.
  3. Sbucciate le pesche con un coltello da cucina.
  4. Tagliate a metà la frutta ed eliminate i noccioli.
  5. In una ciotolina, mescolare 50 grammi di zucchero e la vaniglia macinata.
  6. Portare ad ebollizione l'acqua nella pentola.
  7. Aggiungere all'acqua un pizzico di sale marino, lo zucchero puro (400 grammi) e la miscela di zucchero e vaniglia.
  8. Togli la pentola dal fuoco.
  9. Aspetta che lo zucchero si sia completamente sciolto nell'acqua.
  10. Dividi le metà delle pesche in modo uniforme tra i barattoli di vetro.
  11. Aggiungi uno spicchio di spezie a ciascuno.
  12. Versare il liquido caldo nei bicchieri in modo che le pesche siano completamente ricoperte.
  13. Pulisci i bordi dei barattoli di vetro con un canovaccio pulito.
  14. Chiudete subito i vasetti ermeticamente.
  15. Metti i vasetti nella casseruola.
  16. Quindi riempire la pentola con acqua a sufficienza in modo che l'acqua sia a livello del liquido nei barattoli.
  17. Fate cuocere il tutto a circa 75 gradi per circa 30 minuti.
  18. Togli la pentola dal fuoco ed estrai i barattoli.
  19. Capovolgere i vasetti e lasciarli per almeno due ore.
  20. Conservare la frutta raffreddata in un luogo fresco e buio.

Consigli

Le pesche in salamoia ora possono essere consumate per diversi mesi.

Nota: ovviamente ci sono altri modi gustosi per marinare le pesche. La nostra ricetta è solo un suggerimento, sentiti libero di sperimentare l'esatta lista degli ingredienti, ma l'approccio generale è sempre più o meno lo stesso.

Il diario del giardino freschezza ABC

Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?

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Categoria:

Alberi