Molti cardi possono essere utilizzati in cucina poiché parti della pianta sono commestibili. Alcune delle specie autoctone sono persino considerate piante medicinali. Alcune parti della pianta sono addirittura velenose, come la radice del cardo argentato.
I cardi sono spinosi, non c'è pericolo che vengano mangiati
Poiché i cardi da giardino sono generalmente piuttosto spinosi, non devi preoccuparti troppo di mangiare accidentalmente parti della pianta. Goditi invece i fiori decorativi. Questi sono spesso blu, un colore non molto comune nelle piante perenni da fiore ed è quindi particolarmente attraente. Rimuovi i cardi solo se non ti piacciono questi tipi di piante.
L'essenziale in breve:
- Tossicità dipendente dalla specie di cardo
- alcune varietà possono essere utilizzate come pianta medicinale o per il consumo
- consumo accidentale grazie a spine quasi impossibili
Consigli
A meno che tu non sappia esattamente quale specie è il tuo cardo, non è consigliabile mangiarlo, anche se raramente sono velenosi.