Le prugne non solo sono buone da sole, ma anche trasformate in marmellata o liquore. Affinano anche torte o piatti dolci. Prima di poterlo gustare, però, hai un compito che molte persone trovano molto sgradevole: devi snocciolare il frutto. Abbiamo varie soluzioni per te che ti renderanno le cose molto più facili.

Rimuovere i noccioli di prugna non è un compito facile

Sulla testardaggine dei noccioli di prugna

Mentre il nocciolo sulle prugne è relativamente facile da rimuovere, sulle prugne è solitamente ostinato e difficile da separare dalla polpa. È fortemente correlato al frutto qui. Troppo spesso, giardinieri e cuochi impazienti cercano di strapparlo via con la forza e schiacciare la prugna nel processo. Per evitare che ciò accada a te, è meglio seguire i nostri suggerimenti.

Il momento giusto per snocciolare le prugne

La denocciolatura è più facile quando le prugne sono mature ma non troppo mature. Puoi capire quando il frutto è maturo raccogliendolo e strizzandolo delicatamente: se non cede subito, è in ottime condizioni.

Ecco come snocciolare le prugne con facilità

Ci sono due modi per denocciolare le prugne:

  • con un snocciolatore di prugne
  • a mano con un coltello

Lavorare le prugne con uno snocciolatore

Se desideri utilizzare e consumare le prugne più spesso, ti farai un grande favore acquistando uno snocciolatore. Assicurati che il dispositivo, che assomiglia a una pinza, sia davvero destinato alle prugne e sia di buona qualità. Le versioni solid sono disponibili a partire da dieci euro.

Ecco come si fa:

  1. Come "raccogli roccia", fornisci una ciotola su cui lavorare.
  2. Metti la prugna per il lungo sulla punta delle pinze.
  3. Stringi le pinze.
  4. Il fumatore ora perfora la prugna e spinge fuori la pietra.

Togliere il nocciolo dalle prugne con la mano e il coltello

Se hai raramente le prugne in casa, puoi anche scegliere la versione manuale. Con il giusto approccio, lo sforzo e il tempo richiesti sono quasi pari a quelli di un denocciolatore speciale.

  1. Lavate accuratamente le prugne.
  2. Asciugate accuratamente la frutta con carta da cucina (in modo che la superficie non sia più così liscia e scivolosa).
  3. Prendi la prima prugna in una mano e un coltello da cucina corto nell'altra mano.
  4. Metti il coltello sulla punta della prugna.
  5. Ora taglia tutto in una volta sola, lungo la tacca fino alla pietra.
  6. Girare le metà tagliate del frutto l'una contro l'altra.
  7. La pietra si allenta e cade o può essere facilmente rimossa a mano.
  8. Ripetere il procedimento con tutte le prugne.

Consigli

Se la pietra è ancora un po' incastrata, allentala delicatamente con il coltello.

Extra: fossa, non core…

Le prugne sono spesso chiamate "snocciolate", un termine fuorviante. Le prugne sono drupe e quindi non hanno nocciolo, ma nocciolo. Quindi dovresti parlare solo di pitting.

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Alberi