Le arachidi tostate fanno tanto parte delle serate televisive quanto lo sono delle birre dopo il lavoro al pub. Ai bambini piace fare uno spuntino con le varianti dolci tra i pasti. Invece di ricorrere ai prodotti a volte costosi del supermercato, dovresti provare a tostare le arachidi da solo e condirle a tuo gusto.
Le arachidi appena tostate hanno un buon profumo e un ottimo sapore
Arachidi tostate al forno
Per prima cosa, acquista le arachidi che sono già state sgusciate e sbollentate. Ovviamente potete usare anche le arachidi sgusciate. Bisogna però sbucciarli dopo la tostatura e prima del consumo.
- Preriscalda il forno a 150 gradi.
- Foderate una teglia con carta da forno e spalmateci sopra le arachidi. I dadi dovrebbero giacere liberamente uno accanto all'altro.
- Far scorrere la teglia nel forno sul ripiano centrale e cuocere le noci per circa un'ora. Le arachidi non sbucciate richiedono un po' più di tempo.
- Quando le arachidi saranno dorate al livello desiderato, togliere la teglia dal forno.
- Le noci sono ancora molto calde e devono essere lasciate raffreddare prima di mangiarle.
Tostare le arachidi in padella
È meglio usare le arachidi che sono già state sgusciate. Prendete una padella rivestita e scaldatela sul fuoco senza grassi. Aggiungere le noci e far tostare, girando spesso, per circa 20 minuti. Non dimenticare di mescolare, le noci bruceranno rapidamente nella padella e avranno un sapore amaro.
condire le arachidi tostate
Mentre le arachidi sono ancora calde, puoi condirle a tuo piacimento. Le noci calde assorbono bene il condimento. Lascia che la tua creatività prenda il sopravvento sulla tua mente e sul tuo corpo.
Esempi di noci speziate
- Le arachidi con peperoncino o condimento per barbecue hanno un gusto particolarmente sostanzioso
- sale marino grosso come variante classica
- Il pepe di Chayenne o la polvere di wasabi rendono le noci davvero calde
- con la polvere di paprika affumicata diventa infuocato in ungherese
Ovviamente puoi anche utilizzare miscele di spezie già pronte dal commercio e quindi produrre noci di spezie molto insolite.
Gli amanti delle noci dolci cospargono le loro arachidi tostate con zucchero e cannella, per esempio. Conditi così si sposano bene con il vin brulé. Anche lo zucchero vanigliato, lo zucchero all'arancia o al limone sono adatti per la spolverata. Un pizzico di spezie speculoos nello zucchero lo rende natalizio.
Anche le arachidi tostate hanno un sapore delizioso se le copri con una glassa prima della tostatura. Ad esempio, una miscela di burro e miele è adatta. Scaldare circa 1 cucchiaio di miele e 1 cucchiaio di burro insieme in una grande casseruola. Amalgamate bene entrambi e togliete la pentola dal fuoco. Aggiungere le arachidi e mescolare accuratamente.
Ora continua il processo di tostatura in forno come descritto. La glassa si asciuga durante la tostatura e conferisce alle arachidi un gusto meravigliosamente dolce e burroso.
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