Il dente di leone cresce in ogni prato naturale. Per molti proprietari di giardini, è un'erbaccia che deve essere controllata. Altri usano il tarassaco come erba medicinale e come condimento nelle insalate. La radice essiccata è particolarmente interessante.
Le radici di tarassaco contengono molti nutrienti e sostanze medicinali
A cosa serve il dente di leone?
Quasi tutte le parti del dente di leone possono essere utilizzate. Le foglie seghettate conferiscono a ciascuna insalata sostanze amare importanti per la digestione. I fiori gialli possono essere usati per fare il miele di tarassaco e la radice è usata fresca o essiccata per la salute fisica. Aiuta con problemi digestivi, ha un effetto diuretico e purifica il sangue, inoltre può abbassare i livelli di colesterolo.
La radice essiccata veniva macinata e preparata come sostituto del caffè, il cosiddetto "Muckefuck". Ad alcune persone piace ancora oggi.
raccogliere i denti di leone
Foglie, fiori e radici possono essere raccolti tutto l'anno. Assicurarsi che la pianta cresca in prati non inquinati e non direttamente sul ciglio della strada.
Prima della lavorazione, pulire la pianta. Foglie e fiori vengono lavati sotto l'acqua corrente, la radice viene liberata dal terreno.
Le foglie fresche possono essere tagliate a listarelle e mescolate all'insalata. I fiori dolci e commestibili non vengono utilizzati solo per decorare le macedonie, ma possono anche essere usati nel miele di tarassaco, nello sciroppo o nelle marmellate. Cuocere a vapore la radice fresca come le verdure o versarla sopra un tè.
Asciugare e utilizzare la radice di tarassaco
- Scava le radici e lasciale asciugare al sole per un giorno. Quindi il terreno può essere spazzato via meglio.
- Sciacquare delicatamente le radici pulite sotto l'acqua corrente.
- Tagliate ora la radice a metà.
- Appendi le radici in un luogo arioso e asciutto. Un posto sopra il riscaldatore o alla luce diretta del sole non è adatto.
- Puoi anche tagliare la radice a pezzetti e asciugarla sdraiata in abbondante aria fresca.
Usa le radici essiccate per un'infusione di tè rinforzante. Il tè ha un effetto curativo sui problemi ai reni, alla vescica e alla cistifellea. Grazie alle vitamine e ai minerali che contiene, il dente di leone rafforza il sistema immunitario e contribuisce anche alla formazione del sangue.
Puoi ottenere un sostituto del caffè decaffeinato macinando finemente la radice di tarassaco essiccata e preparandola come il caffè.
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