La paglia è particolarmente adatta per la coltivazione di funghi ostrica perché il materiale è buono a trattenere l'umidità ed è anche particolarmente traspirante. La paglia di frumento in particolare si è dimostrata efficace per questo scopo.
La paglia offre ai funghi ostrica un substrato ottimale
Acquista lo spawn di funghi
Per prima cosa hai bisogno di spore fungine o spawn con cui "inoculare" la cannuccia. È meglio utilizzare le uova di funghi piuttosto che le spore, poiché quest'ultime richiedono una notevole quantità di tempo, pazienza ed esperienza. Inoculare la covata, d'altra parte, è come piantare piantine che hanno già sviluppato le loro radici e porta al successo molto più rapidamente.
Preparare il terreno fertile
Naturalmente, non è sufficiente spargere semplicemente lo spawn dei funghi sulla cannuccia, il materiale deve prima essere preparato di conseguenza. Per prima cosa taglia le cannucce con le forbici da cucina a pezzi lunghi circa tre o cinque centimetri. Versare questo in una pentola capiente e coprire con abbondante acqua. Portare a ebollizione l'acqua e la paglia, entrambi dovrebbero cuocere a fuoco medio per circa 45 minuti. Infine, lascia riposare la cannuccia per dieci minuti prima di filtrare l'acqua. Cattura l'acqua dalla cannuccia: è molto nutriente ed è ottima per innaffiare i funghi.
semina e cura
Non appena la cannuccia pastorizzata si sarà raffreddata a temperatura ambiente ed è già leggermente asciutta, mettetela in un recipiente adatto e mescolatela con dei fondi di caffè. Ora sbriciolate la covata a pezzi fini e mescolatela alla cannuccia arricchita. Alcuni fornitori incorporano già lo spawn dei funghi nella segatura, quindi tutto ciò che devi fare è coprirlo con un altro strato più spesso di paglia o segatura. Infine, inumidisci energicamente il terreno con uno spruzzatore. Metti la ciotola o il sacco in un luogo fresco e buio. Le cantine o un garage, ad esempio, sono molto adatti. La temperatura ambiente ideale per la coltivazione dei funghi ostrica è di circa 10°C. Spruzzare regolarmente la coltura con acqua in modo che il mezzo di coltura non si asciughi mai completamente.
Consigli
Dopo qualche tempo, sulla superficie apparirà una peluria biancastra. Questa non è muffa perché sui funghi è quasi sempre nera, rosa, gialla o verde-bluastra. A proposito: i funghi ostrica possono essere coltivati anche su una balla di paglia inumidita in un angolo ombreggiato del giardino.