Un giardino roccioso non è solo per gli occhi, perché qui puoi coltivare erbe gustose e salutari per la cucina. Lavanda in fiore, timo profumato… in particolare le erbe di origine mediterranea trovano le condizioni ideali in un soleggiato giardino roccioso.
Erbe e pietre non si sposano bene solo visivamente
Quali erbe sono adatte per il giardino roccioso?
Molte delle erbe mediterranee, come alcuni tipi di timo o di lavanda comune, formano nel tempo grandi tappeti, particolarmente attraenti quando sono in fiore. In alternativa, le erbe aromatiche possono anche essere coltivate in una spirale di erbe appositamente costruita.
Lavanda comune (Lavandula angustifolia)
Questa più resistente di tutte le specie di lavanda è una pianta profumata e aromatica popolare e ampiamente utilizzata. Può essere combinato in molti modi diversi ed è adatto come piccola siepe o bordura. Di solito fiori di lavanda viola, ma ci sono anche varietà a fioritura rosa e bianca. 'Munstead' cresce in modo compatto e fiori un po' più chiari. 'Hidcote Blue' è un coltivatore lento e ha un'attraente fioritura blu-viola intenso. "Dwarf Blue" rimane più piccolo. 'Lumières des Alpes' ha fiori labiali viola e calici blu scuro. "Miss Katherine" ha fiori rosa e raggiunge un'altezza di circa 60 centimetri. Anche la lavanda della Provenza (Lavandula x intermedia) è molto carina nel giardino roccioso, ma è meno resistente al gelo. Entrambi i tipi di lavanda possono essere combinati molto bene con fiori sacri, gigli di palma, speroni ed erba perlata.
timo (timo)
Molte specie e cultivar di timo formano grandi tappeti tappezzanti. Tuttavia, il timo comune sopravvive in sicurezza solo all'aperto nelle regioni più calde. Ad esempio, sono particolarmente adatti per il giardino roccioso:
- Thymus x citriodorus (timo limone): 'Aureus', 'Golden Dwarf', 'Silver King' (foglie dai bordi bianchi), 'Doone Valley' (foglie gialle variegate)
- Thymus serpyllum: 'Album' (fiore bianco, mat-formante), 'Coccineus' (fiore rosso scarlatto)
- Timo 'Cuscino profumato' (resistente al gelo)
Il timo funziona bene insieme alla festuca blu, allo squist lanoso e all'erba gatta inferiore.
Salvia speziata (Salvia officinalis)
La salvia non è solo una spezia versatile e una pianta medicinale, ma ha anche un alto valore decorativo. Poiché gli esemplari più vecchi non sono resistenti, dovresti tagliarli regolarmente. Ci sono molte varietà diverse anche qui. 'Berggarten' ha foglie sorprendentemente larghe, ma non fiorisce quasi mai ed è molto resistente. 'Purpurascens' mostra fogliame sfumato di viola, 'Ictarine' ha fogliame bordato di giallo. Entrambe le varietà necessitano di una leggera protezione invernale in luoghi difficili. 'Rosea' ha fiori rosa. La salvia dalle foglie di lavanda (Salvia lavandulifolia) ha foglie più strette ed è molto rustica. Partner di impianto adatti per tutte le varietà sono lavanda, timo, artemisia, sedum ed erbe come la festuca dell'Atlante o l'avena blu.
Rosmarino (Rosmarinus officinalis)
Il rosmarino è una spezia da cucina altrettanto preziosa in quanto è una pianta ornamentale decorativa a foglia e fiore sempreverde. Tuttavia, anche nelle zone miti, solo poche cultivar possono essere coltivate all'aperto senza riparo: il rosmarino non è resistente. "Arp" e "Weihenstephan" sono più resistenti al gelo rispetto ad altre forme. Entrambi fioriscono di azzurro.
Santoreggia d'inverno (Satureja montana)
A seconda della varietà, questo arbusto sempreverde resistente al gelo fiorisce molto bene a fine estate, dal bianco al lilla pallido. Nel giardino, la pianta è bellissima accanto alla ziest lanosa, alla festuca blu e alla pietra. La sottospecie 'Satureja montana subsp. illyrica' è alta solo circa 15 centimetri e presenta infiorescenze colorate, viola-violacee.
Consigli
Le erbe dovrebbero sempre essere tagliate verso la fine dell'inverno.