- Varietà di cavolo cappuccio precoci, medi e tardivi
- Raccogli gradualmente la verza
- Raccogliete la verza intera
- La specialità: la savoia invernale
Avere la verza nel proprio giardino è un lusso. Il cavolo verza non è solo delizioso, ma anche facile da curare, decorativo e molto salutare. Di seguito, scoprirai tutto ciò che devi sapere su quando viene raccolta la tua verza e cosa devi tenere a mente durante la raccolta.
Il cavolo verza precoce può essere raccolto già a maggio
Varietà di cavolo cappuccio precoci, medi e tardivi
Il cavolo verza si divide in tre categorie, che già la dicono lunga sul periodo della raccolta:
- Varietà precoci: seminate da inizio/metà marzo ad aprile e si possono raccogliere da maggio a giugno
- Varietà medie: seminate da fine marzo e raccolte da giugno o luglio.
- Varietà tardive: piantate da marzo a maggio e raccolte spesso da settembre o ottobre fino all'inverno.
Qui abbiamo messo insieme per voi una panoramica dettagliata delle singole varietà di cavolo verza e dei loro tempi di raccolta.
I ceppi precoci hanno un tempo di sviluppo da 13 a 26 settimane, mentre i ceppi tardivi impiegano fino a 40 settimane per svilupparsi.
Raccogli gradualmente la verza
Il cavolo verza può essere raccolto continuamente se lo fai correttamente: raccogli sempre le foglie esterne, inferiori e lascia intatto il cuore. Assicurati di usare un coltello pulito e affilato per evitare infezioni.
Raccogliete la verza intera
In alternativa, ovviamente, puoi anche raccogliere la verza intera. Per fare questo, taglia il gambo in modo netto appena sopra il suolo. Puoi conservare la verza in frigorifero per un massimo di una settimana.
La specialità: la savoia invernale
Il cavolo verza è resistente fino a -10 gradi e, con un po' di protezione invernale, sopravvive senza problemi agli inverni tedeschi. È qui che entra in gioco la verza: non solo la verza può essere raccolta fino a febbraio, ma ci sono anche varietà che vengono piantate solo in ottobre e sono quindi pronte per la raccolta a marzo. Chiedi al tuo negozio specializzato i semi appropriati!
Consigli
Semina la tua verza negli orari indicati per evitare che fioriscano. Se inizia comunque a sviluppare fiori, raccoglilo il più rapidamente possibile, perché lo sviluppo dei fiori gli farà perdere il sapore.