I fiori di rosa non sono solo una gioia per gli occhi in giardino e sul balcone, possono anche essere usati in molti modi diversi: creativamente per l'artigianato, come materiale decorativo, nei pot-pourris, in cucina… le possibilità sono quasi infinite . Inoltre, i petali di rosa possono essere facilmente conservati, ad esempio immergendoli in cera o paraffina o asciugandoli. Le foglie di rosa, d'altra parte, sono un importante indicatore della salute della pianta: vari parassiti e patogeni fungini amano stabilirsi qui.

I petali di rosa sono belli, hanno un buon profumo e un buon sapore

I petali di rosa deliziano gli occhi, il naso e il palato

Profumati petali di rosa, da soli o mescolati insieme ai petali di altri tipi di fiori in un pot-pourri, evocano una piacevole nota olfattiva in ogni spazio abitativo. Ma ciò che piace al naso piace anche al palato. I petali di molti tipi di rose - in particolare quelli delle cosiddette rose antiche - possono essere utilizzati per salse, creme o dessert in cucina, raffinare marmellate, torte, insalate o bevande. Se vuoi usare i petali di rosa in cucina, scegli i tuoi o quelli coltivati biologicamente. Tuttavia, è meglio non mangiare le rose in vaso disponibili nei supermercati o nei garden center, poiché spesso sono state trattate con pesticidi tossici.

Deliziose ricette con petali di rosa

I petali di rosa si sposano bene con marmellate o confetture a base di lamponi, mele o pesche, ma possono essere utilizzati anche in salse per pesce e carni bianche (es. tacchino o pollo). I petali di rosa zuccherati o canditi sono consigliati per torte, crostate e dessert. I delicati petali possono essere canditi come segue:

  • Sbattere quasi saldamente un albume.
  • Spennellate i petali con l'albume sbattuto
  • e spolverizzate sopra lo zucchero finissimo.
  • Scuotere lo zucchero in eccesso
  • ed essiccare i petali di rosa in forno a 50°C per alcune ore.

I petali canditi sono ideali per decorare torte o creme al cioccolato.

Conserva i petali di rosa

Tuttavia, i petali di rosa non sono usati solo per decorare i cibi commestibili. Puoi usare petali di rosa conservati per un soggiorno fiorito o una romantica decorazione di nozze. Puoi acquistarli, ma puoi anche realizzarli facilmente da solo.

Petali di rosa secchi

I petali di rosa si estendono su una vasta area su un panno asciutto meglio in un luogo caldo, asciutto e buio. Questo tipo di asciugatura richiede diversi giorni. Tuttavia, è più veloce nel forno, dove i petali si asciugano per diverse ore a 50 °C.

Immergi i petali di rosa nella cera

In alternativa, puoi immergere i petali nella cera liquida calda per conservarli. Questo metodo ha anche il vantaggio che i colori rimangono più autentici e i fiori sembrano più freschi. Durante la conservazione, assicurati solo che i fiori siano completamente asciutti, altrimenti potrebbero formarsi muffe. La cera non deve essere più calda di 60 °C, in quanto le foglie delicate non tollerano temperature più elevate.

Le foglie di rosa indicano la salute delle rose

Dovresti anche prestare sempre molta attenzione alle foglie di rosa, dopotutto questo è un indicatore sicuro della salute della rosa. Questo è il motivo per cui le informazioni sulla salute delle foglie sono così importanti quando si acquista una nuova varietà. Oltre alle varie malattie fungine come la macchia nera, l'oidio, la ruggine delle rose o la malattia delle macchie dell'anello, molti parassiti preferiscono anche insediarsi sui petali di rosa.

Petalo di rosa arricciato: cosa fare?

Le misure devono essere prese il più rapidamente possibile, soprattutto se le foglie sono arricciate, perché questi sono un segno di un'infestazione con la vespa del rullo delle foglie di rosa. Questa sega depone le uova sui bordi delle foglie, che poi si arricciano in modo protettivo attorno alla larva. Dopo qualche tempo, il petalo di rosa diventerà giallo e cadrà. Le foglie infestate devono essere scartate e raccolte da terra. Smaltisci il fogliame con i rifiuti domestici poiché le larve continueranno a svilupparsi sul compost.

Rosenblatt ha molti piccoli buchi: qual è il motivo?

Molti piccoli fori nel petalo di rosa, i cosiddetti "danni alla finestra", sono causati dalle larve della sega rosa. Questi mangiano principalmente sul lato superiore della foglia e provocano antiestetici danni che dopo un po' si seccano e lasciano buchi. Rimuovere le foglie colpite e smaltirle con i rifiuti domestici.

Consigli

Per prevenire le malattie citate, dovresti raccogliere e smaltire le foglie cadute in autunno. Le spore fungine in particolare amano ibernarsi nei caldi mucchi di foglie e reinfettare la rosa appena svegliata dal letargo in primavera. Per lo stesso motivo si consiglia di raccogliere anche le foglie rimaste sui germogli.

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