Per migliaia di anni, la vera lavanda è stata una delle piante medicinali e speziate più importanti e preziose, anche se oggi la pianta si trova raramente sia in coltura che in natura. Le numerose cultivar e ibridi hanno preso il loro posto, ma non possono essere utilizzate né in cucina né in medicina. Pertanto, in questo articolo troverai informazioni su come riconoscere la vera lavanda.

La varietà di lavanda coltivata Lavandin è coltivata più frequentemente della lavanda vera, soprattutto in Provenza

Vera lavanda contro lavanda

La lavanda vera (Lavandula angustifolia) affronta la sua più grande concorrenza dall'ibrido lavandin, un incrocio tra la lavanda vera e quella a spiga alta (Lavandula latifolia). Questa lavanda coltivata è anche quella che viene coltivata principalmente negli infiniti campi di lavanda della Provenza e della Toscana. In giardino e in natura - sebbene il lavandino non diventi selvatico - si possono distinguere le due specie principalmente dall'altezza e dalle foglie. La tabella seguente fornisce una panoramica.

lavanda vera lavanda lavanda
abitudine di crescita piccolo arbusto piccolo arbusto
altezza di crescita Da 60 a 100 cm fino a 50 cm
le foglie strettamente lanceolato, peloso oblungo, lanceolato
lunghezza del foglio Da 2 a 5 cm Da 4 a 6 cm
colore delle foglie sempreverde, bianco argenteo sotto grigio verde
fiore invecchiato invecchiato
periodo d'oro da giugno/luglio da giugno/luglio
altezza delle infiorescenze Da 10 a 15 cm Da 10 a 20 cm

Al momento dell'acquisto, prestare attenzione agli additivi come "fine" o "extra".

Se vuoi acquistare olio di lavanda, fai attenzione agli additivi "fini" o "extra" - solo allora acquisti davvero olio di lavanda genuino. Poiché la resa dell'olio puro di lavanda vera è molto scarsa, raggiunge anche prezzi corrispondentemente elevati ed è spesso sostituito nell'industria dall'olio di lavanda inferiore o addirittura da aromi artificiali. Questi possono avere un odore altrettanto seducente, ma non hanno lo stesso effetto medicinale o culinario.

Consigli

Si può facilmente distinguere anche la lavanda francese, che spesso viene coltivata in vaso, dalla lavanda comune per la caratteristica forma dei suoi fiori. Come suggerisce il nome, la spiga fiorita della lavanda francese ha un chiaro "ciuffo". Inoltre, la pianta rimane significativamente più piccola rispetto ad altri tipi di lavanda.

Categoria:

Erbe aromatiche