I germogli di trifoglio rosso sono parte integrante della cucina naturale. Contengono molti nutrienti salutari e, grazie al loro gusto delicato, si abbinano bene con insalate e zuppe. La propagazione nel germinatore è molto semplice. Come coltivare i germogli di trifoglio rosso da soli.

I germogli di trifoglio rosso sono deliziosi e salutari

Acquista i semi che germogliano giusti

Esistono due diverse varietà di semi di trifoglio rosso. Da un lato ci sono i semi per la coltivazione su larga scala, ad esempio per la propagazione del trifoglio rosso o del sovescio. Questi semi non sono adatti per i germogli.

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Se hai il trifoglio rosso nel tuo giardino, puoi provare a prendere i semi. Tuttavia, il seme non è sempre dello stesso tipo e può quindi essere utilizzato solo in misura limitata per la germinazione.

I germogli di trifoglio rosso sono così sani

I germogli contengono molte proteine e sono quindi adatti alle diete. Contengono anche tannini, vitamine A ed E, minerali e oligoelementi.

Le persone sensibili non dovrebbero mangiare troppi germogli. Il trifoglio rosso può causare disturbi digestivi come la diarrea. Occasionalmente si verificano allergie.

Semina i semi per i germogli

È meglio usare un germinatore per far germogliare i germogli. La coltivazione funziona anche nel setaccio di crescione. Quando si semina il trifoglio rosso in barattoli di germogli, c'è il rischio che le piantine marciscano prematuramente.

  • immergere i semi
  • seminare in un germinatoio o un setaccio di crescione
  • acqua due volte al giorno
  • vendemmia dopo 6 - 8 giorni

Usa i germogli di trifoglio rosso

Quando i germogli di trifoglio rosso sono abbastanza alti, tagliali con le forbici per verdure. Usali il più freschi possibile e, soprattutto, crudi. Troppi degli ingredienti preziosi vengono persi durante la cottura.

Gustate i germogli direttamente sul pane imburrato. Può essere utilizzato anche per affinare insalate e zuppe di verdure. Se volete servire i germogli in piatti a base di verdure, aggiungeteli poco prima della fine del tempo di cottura e se possibile non fateli cuocere.

Consigli

Il trifoglio rosso viene ampiamente coltivato per l'alimentazione del bestiame. La pianta viene seminata anche nei campi come sovescio. Questo non è consigliabile in giardino, poiché le piante sono difficili da rimuovere.

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Erbe aromatiche