Quando le varietà alte sono nel loro periodo di fioritura, attirano molta attenzione. Ma ti è mai venuto in mente di mangiare queste piante ornamentali?

Tutte le parti della cipolla ornamentale sono commestibili, anche i fiori!

Non tossico come tutte le altre piante di porri

Fondamentalmente, la cipolla ornamentale non è velenosa. È irrilevante di che tipo o varietà si tratta. Questi membri della famiglia dei porri sono sempre privi di tossine.

Pianta ornamentale e utile in uno

Simili a cipolle vegetali, cipollotti, erba cipollina, aglio e aglio orsino, le cipolle ornamentali sono commestibili. Certo, pochissimi giardinieri hanno l'idea di mangiare le loro cipolle ornamentali. Dopotutto, è principalmente una pianta ornamentale e meno un alimento.

Tutte le parti della pianta sono commestibili

In generale, puoi mangiare tutte le parti delle tue cipolle ornamentali. Gli steli, le foglie e i fiori sono commestibili. Puoi anche mangiare le cipolle. Tuttavia, se pensi che queste parti della pianta abbiano il sapore dei porri disponibili in commercio, ti sbagli. Da un lato sono meno aromatici e dall'altro non così fini.

Consigli di consumo - cipolle ornamentali in cucina

A seconda della varietà, sono migliori le foglie o gli steli o i fiori. Le cipolle sono generalmente buone da usare. Ecco alcune idee su cosa puoi fare con le cipolle ornamentali in cucina.

  • Usa fiori e giovani germogli per le insalate
  • Impanare le cime e friggere o friggere
  • Stufare i gambi e le foglie
  • Usa i fiori per guarnire
  • Usa le foglie, i gambi e la cipolla per le salse
  • tutte le parti di piante per frullati e stufati

Molti tipi di cipolle ornamentali sono stati cibo per molto tempo

Lo sapevate? Alcuni tipi di porri ornamentali, come il porro dalla testa sferica (Allium sphaerocephalon), sono stati a lungo apprezzati come cibo. Ad esempio, il porro dalla testa sferica viene mangiato in Siberia, il porro della vite è noto per condire insalate e Allium cernuum e Allium canadens erano cibi popolari tra i nativi americani del Nord America.

Consigli

Puoi semplicemente sgranocchiare la cipolla ornamentale pura, ad esempio per avere un buon sapore in bocca. Ma ad essere onesti, le parti della pianta sono meno piacevoli allo stato puro. È meglio usarli con saggezza in cucina.

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Piante da interno