Aiuta lo sviluppo del sito, condividendo l'articolo con gli amici!
A giugno e luglio, il sambuco nero magnificamente fiorito con ombrelle bianco crema attira l'attenzione di tutti. D'ora in poi non passerà molto tempo prima che le bacche di sambuco siano mature. I frutti si sviluppano in luglio e agosto. All'inizio appaiono con una sfumatura rossastra che cambia lentamente in una tonalità nero-viola. Questo è il segnale per l'inizio della vendemmia.
Naturalmente, le bacche non sono sempre nere. Alcune specie presentano i loro frutti maturi in altri colori. Il sambuco blu porta bacche che sono di colore nero-bluastro quando sono completamente mature. Il sambuco, noto anche come sambuco d'uva, presenta invece bacche rosso vivo. La cosa importante da notare è che si familiarizza con il colore delle bacche di sambuco acerbe. I frutti raccolti troppo presto sono sempre velenosi:
- le bacche nere e blu sono bruno-rossastre quando acerbe
- le bacche rosse non sono mature se brillano di verde