Alcune piante del giardino producono fiori commestibili. Per lo più non lo sappiamo. Non c'è niente di sbagliato nel solo ammirarli. Ma con un'erba così aromatica come il basilico arbustivo, la curiosità è già grande. Puoi superare l'esperienza gustativa delle foglie?

Anche i bellissimi fiori del basilico arbustivo sono commestibili

I fiori di questa erba sono commestibili?

Anche con una cura ottimale, il basilico arbustivo perenne fiorisce in modo più modesto rispetto ad altre varietà di basilico. Ma ha anche dei bellissimi fiori labiali ogni anno dall'inizio dell'estate all'autunno. A seconda della varietà, sono bianchi, rosa o viola.

Le foglie verdi del basilico arbustivo sono commestibili e hanno un profumo intenso. Non c'è bisogno di aggiungere altro, perché quest'erba è stata a lungo popolare come ingrediente da cucina piccante. Anche i fiori sono commestibili, ma non molte persone lo sanno. Vengono quindi date meno attenzioni in cucina.

L'aroma aspro dei fiori

Il sapore dei fiori è descritto come aspro. Questo li distingue chiaramente dalle foglie piuttosto miti. La nota amara dei fiori non piace a tutti gli intenditori nella stessa misura. Ecco perché questi fiori sono usati raramente in cucina.

Più i fiori sono sbocciati, più solidi o duri diventano. Pertanto, utilizzare fiori delicati in fase di bocciolo o quelli che si sono appena aperti.

Consigli

Metti in salamoia alcuni fiori di basilico appena sbocciati nell'aceto, che con il tempo aggiungeranno un sapore interessante. Può quindi essere utilizzato per condimenti per insalate.

Non il suo gusto?

Se non ti piace il gusto aspro, puoi ammirare i fiori sulla pianta o usarli per decorare i piatti. Se la tua pianta non è una varietà ibrida, puoi lasciare i fiori sul cespuglio fino a quando i semi non sono pronti. Da questo puoi propagare nuove piante in primavera, se necessario.

Astenersi dalla fioritura

Se non ti servono i fiori di basilico commestibili, considera di tagliare i boccioli di fiori il prima possibile. Questa è la spiegazione:

  • La fioritura consuma energia
  • La nuova crescita delle foglie si interrompe durante questo periodo
  • di conseguenza c'è meno da raccogliere

Se l'arbusto è grande e ben ramificato, avrà anche molte foglie verdi. In questo caso, puoi anche scegliere di lasciare i fiori sulla pianta come punto culminante visivo.

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Orto