I germogli di barbabietola rosa sono belli da vedere, sani e ideali per insalate o come accompagnamento a piatti salati. Sfortunatamente, il processo di germinazione è un po' lungo. Scopri di seguito come far germogliare la barbabietola e per cosa puoi usare i germogli.

I germogli di barbabietola sono un ingrediente delizioso per insalate e piatti caldi

Quali semi per i germogli di barbabietola?

I semi convenzionali sono spesso trattati con prodotti chimici. Pertanto, dovresti assolutamente acquistare semi biologici per le tue piantine di barbabietola. Esistono anche semi germinanti speciali, ma questi sono meno comuni per la barbabietola a causa del lungo periodo di germinazione.

Consigli

Puoi anche usare le piante estratte dai semi di barbabietola come gustosi germogli.

Substrato per piantine di barbabietola

La barbabietola cresce meglio nel terreno. La muffa si forma spesso nei setacci a crescione o in speciali dispositivi di germinazione. Un'alternativa al terriccio, invece, sono le stuoie di cocco (21,90€), meno ecologiche - a causa delle lunghe rotte di importazione - ma meno soggette alla formazione di muffe e non lasciano "sporcizia" sulle radici.

Portare la barbabietola a germogliare

Hai bisogno per la germinazione:

  • Un vaso in crescita, come un vassoio di plastica
  • terra
  • Semi biologici
  • un po' di pazienza

Come fare da soli le piantine di barbabietola:

  • Sciacquare bene i semi
  • Immergere i semi di barbabietola in acqua per 8-24 ore
  • Riempi i tuoi vasi di semi di terra
  • Premi i semi a una profondità di circa uno o due centimetri nel terreno e coprili con il substrato.
  • Puoi seminare densamente, poiché le piantine vengono raccolte poco dopo la germinazione e quindi occupano poco spazio.
  • Ora annaffia accuratamente i tuoi semi in modo che il terreno non venga lavato via.

Consigli

Assicurati assolutamente che i semi siano sempre umidi durante tutta la fase di germinazione! Dovresti innaffiare le ciotole fino a due volte al giorno.

Raccolta delle piantine di barbabietola

La barbabietola germina molto lentamente. Può quindi capitare di vedere le prime punte verdi solo dopo 14 giorni. A seconda della varietà, del luogo e delle circostanze, il periodo di germinazione varia tra i sette ei quattordici giorni.
Di conseguenza, puoi raccogliere le tue piantine dopo due o tre settimane.

Usa i germogli di barbabietola

I germogli di barbabietola possono essere utilizzati in molti modi diversi. Ecco alcune idee per ricette:

  • Come accompagnamento alle insalate
  • Come condimento per il carpaccio italiano
  • Come decorazione commestibile per piatti di carne o vegetariani
  • Come condimento per zuppe e piatti freddi
  • Come ingrediente per frullati verdi

Consigli

I germogli di barbabietola sono ricchi di vitamine e minerali, il che li rende un complemento ideale per una dieta sana.

Categoria:

Orto