Il finocchio è una questione di gusto come verdura per il suo sapore intenso ed erbaceo. Puoi gustare i tuberi di questa pianta sia crudi che cotti. I semi essiccati del finocchio possono essere utilizzati in vari trattamenti di bellezza e applicazioni curative.

La scelta della varietà a seconda del tipo di utilizzo

Con il finocchio c'è una distinzione fondamentale tra finocchio selvatico, finocchio bulboso e finocchio speziato. Quest'ultimo è particolarmente adatto per la raccolta dei semi di finocchio dal sapore intenso. Tuttavia, il finocchio bulboso sviluppa anche le sue infiorescenze a forma di ombrella in condizioni adeguate.

Finocchi speziati per tisane, maschere e unguenti

Le varietà del finocchio speziato tendono ad avere una fioritura particolarmente pronunciata. Di conseguenza, consentono anche una resa relativamente maggiore di semi di finocchio rispetto al finocchio tubero. Se vuoi coltivare il finocchio principalmente per usare i semi in maschere di bellezza, miscele di erbe e tisane, dovresti seminare il finocchio in modo specifico.

Contorni gustosi a base di grossi bulbi di finocchio

Nel caso del sedano rapa, la coltivazione è orientata verso una fioritura il più ritardata e debole possibile. In questo modo, le piante del tuo giardino possono formare grossi tuberi in un luogo adatto. Questi a loro volta possono essere tagliati a pezzi e cotti e serviti come contorno aromatico.

Varietà di sedano rapa resistenti ai bulloni

Poiché è importante il bulbo di sedano rapa più grande possibile, la fioritura delle piante dovrebbe essere impedita il più possibile. Questo può essere fatto seminando a fine giugno, ma i tuberi maturano solo prima dell'inverno in aiuole rialzate o in un clima viticolo. Le cosiddette varietà resistenti ai bulloni possono anche essere anticipate a marzo senza tendere a fiorire all'inizio dell'estate.

La posizione ideale

Le piante di finocchio crescono particolarmente bene in terreni sciolti e profondi. Il terreno dovrebbe avere nutrienti sufficienti e idealmente essere esposto al sole il più possibile. Poiché il finocchio tende a sparare quando è troppo secco e troppo caldo, è importante assicurarsi che il finocchio bulboso sia adeguatamente annaffiato.

La stagione del finocchio è determinata dalla posizione

Complessivamente, il tempo medio di coltivazione del finocchio è di circa 12 settimane. In luoghi particolarmente miti o in aiuole sopraelevate, è possibile anche la semina diretta all'aperto a giugno, attenendosi alle indicazioni delle istruzioni per la semina. Diversamente, il finocchio va coltivato preferibilmente a temperatura ambiente da marzo e isolato all'aperto da maggio per essere pronto per la raccolta nella stagione estiva.

La precultura nella stanza

Poiché il finocchio è sensibile al freddo, va coperto con un vello protettivo quando si semina direttamente all'aperto all'inizio di maggio. Quando si precoltiva indoor, la temperatura ideale di germinazione dovrebbe essere compresa tra 20 e 22° Celsius. Dopo la germinazione, però, la temperatura deve essere abbassata di un massimo di 16°C, altrimenti il collo della radice risulterà troppo lungo e instabile.

suggerimenti e trucchi

Come tutte le altre ombrellifere, il finocchio dovrebbe essere coltivato nella stessa posizione solo ogni tre anni. Lattuga, cavolfiore, ravanelli e tutti i legumi sono adatti come precolture.

Categoria:

Orto