Chiunque pensi che la raccolta delle barbabietole sia un gioco da ragazzi e possa essere fatta senza alcuna conoscenza di base si sbaglia. Per garantire che nulla vada storto, la raccolta dei tuberi richiede alcune conoscenze di base. Ma quali sono nel dettaglio?

Un lungo periodo di tempo

Se le barbabietole vengono piantate all'inizio di marzo, con un po' di fortuna, la raccolta può iniziare a maggio. Tuttavia, questo dipende anche dalla varietà. A maggio le radici sono ancora piccole e tenere. Solo da luglio in poi i tuberi sono più grandi e il raccolto più produttivo.

Durante la raccolta, è importante notare che i tuberi hanno un diametro compreso tra 2,5 e 7,5 cm. Questo di solito è il caso da luglio in poi. Il momento ideale della giornata per raccogliere le barbabietole è il pomeriggio o la sera.

La stagione del raccolto principale inizia ad ottobre. In autunno è importante assicurarsi che la barbabietola non sia esposta a forti gelate. Tollera temperature fino a -3 °C.

I passaggi più importanti nella raccolta delle barbabietole

Quando si raccolgono le barbabietole, non è solo il tempismo a determinare il successo o il fallimento. Durante la raccolta stessa, ci sono alcuni punti da considerare:

  • Estrarre o scavare i tuberi della radice da terra
  • non tagliare completamente i gambi (si possono conservare più a lungo se sono lunghi tra 2 e 3 cm)
  • spegnere le foglie e non tagliarle (altrimenti il bulbo 'sanguinerà')

Per facilitare la raccolta si può utilizzare come ausilio un cosiddetto forca per scavo. Questo solleva con cura il bulbo nel terreno e lo spinge in superficie. Il ciuffo viene afferrato con le mani e il tubero finalmente estratto.

Dopo la raccolta, i tuberi possono essere conservati in un luogo fresco per diversi mesi. Ad esempio, possono essere conservati in frigorifero o nella sabbia umida in una scatola nel seminterrato. La qualità dei tuberi dopo la conservazione varia a seconda della varietà.

suggerimenti e trucchi

Si possono anche raccogliere le foglie della barbabietola. Questo dovrebbe essere fatto presto quando sono ancora teneri, piccoli (non più grandi di 10 cm) e a basso contenuto di acido ossalico. Ma attenzione: affinché il tubero continui a crescere, non tutte le foglie devono essere tagliate.

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Orto