Il topinambur non è solo una pianta molto facile da curare e resistente. Puoi raccogliere i tuberi quasi tutto l'anno, anche nelle giornate invernali senza gelo. Scavando regolarmente i tuberi, previeni una diffusione incontrollata.

Il periodo di raccolta principale è l'autunno

A seconda della varietà di topinambur, il periodo di raccolta principale inizia alla fine di agosto e dura fino al tardo autunno. Durante questo periodo, i tuberi sono particolarmente carnosi e sviluppano al meglio il loro aroma fine.

Si consiglia di raccogliere più frequentemente, soprattutto con grandi ceppi. Ciò impedisce alle piante di formare troppi tuberi che si diffondono in tutto il giardino.

L'unico momento in cui non dovresti raccogliere il topinambur è in piena estate secca. I tuberi si contraggono quando sono asciutti. Si raggrinziscono e perdono sapore. Finché il terreno non è ghiacciato, può essere raccolto anche in inverno.

Raccogli il topinambur: ecco come si fa

I tuberi possono essere raccolti proprio come le patate. Basta estrarli da terra per lo stelo.

Se il terreno è molto pesante, dissotterra i tuberi. Per fare questo, forare il terreno con lo scavo ad almeno 20 centimetri dalla pianta. Usa la leva per allentare il terreno e rimuovi semplicemente il topinambur da terra.

Metti un tubero di ogni pianta nel terreno. Piantali fino a 15 centimetri di profondità. I tuberi germoglieranno di nuovo la prossima primavera e si moltiplicheranno da soli, così potrai raccogliere i topinambur anche dal tuo giardino l'anno prossimo.

Riepilogo dei consigli per la raccolta

  • Epoca di raccolta principale autunnale
  • Vendemmia possibile tutto l'anno
  • Estrarre il topinambur dal gambo
  • In alternativa, allentare il terreno con lo scavo
  • Lascia un bulbo per pianta nel terreno

Raccolto troppo ricco - e adesso?

I tuberi si conservano solo per pochi giorni in frigorifero. Se hai raccolto troppo, tieni i topinambur avvolti nella sabbia. Dura così per tre mesi. Puoi anche congelare i tuberi.

suggerimenti e trucchi

Per ottenere un ricco raccolto, dovresti tagliare i fiori di topinambur in estate. Questo stimolerà la formazione di tuberi.

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Orto