Le zucche estive e invernali di solito si distinguono l'una dall'altra. La zucca Hokkaido rosso-arancio brillante è una delle zucche invernali e può essere conservata per circa tre o quattro mesi dopo la raccolta. Quindi puoi ancora attingere a un apporto ricco di vitamine e sostanze nutritive anche in inverno.
Vendemmia da agosto
Le prime zucche di Hokkaido possono maturare già a fine luglio/inizio agosto, ma questo tipo di zucca ha il suo picco di stagione da settembre a novembre. Il tempo effettivo di maturazione e quindi di raccolta dipende dal momento della semina primaverile e dalle condizioni atmosferiche.
suggerimenti e trucchi
La zucca Hokkaido è significativamente più nutriente di altre varietà di zucca invernale. Il modo migliore per preservarne l'alto contenuto di vitamine e minerali è tritare e congelare il frutto subito dopo la raccolta.