Un Melisee amorevolmente curato produce fino a quattro raccolti a stagione. Coloro che non possono gustare queste abbondanti quantità di foglie aromatiche in una volta sola dovrebbero conservarle. Puoi scoprire qui come ottenere il piano semplicemente asciugandolo.

È questo lavoro preparatorio che conta

Indipendentemente dal metodo di essiccazione preferito, Melisee dovrebbe essere preparato in modo professionale. Poiché perde sempre il suo aroma una volta essiccato, puoi contrastare efficacemente questa carenza con il seguente lavoro preparatorio:

  • Raccogli sempre la melissa poco prima della fioritura
  • idealmente la rugiada mattutina è appena evaporata
  • Taglia i germogli a 10-12 centimetri dal suolo
  • utilizzare forbici o un coltello appena affilati e disinfettati

Sciacquare i rami raccolti sotto l'acqua corrente fredda. Le parti danneggiate della pianta vengono accuratamente smistate. Quindi stendere il melisee su un canovaccio, dove si asciuga per 1 giorno.

Come essiccare la melissa all'aria

L'essiccazione delle erbe aromatiche all'aria è uno dei metodi classici nel giardino degli hobby. I vantaggi sono evidenti, perché la procedura è semplice e gratuita. Come essiccare la melissa:

  • defogliare la parte inferiore dei gambi preparati
  • legare insieme con un nastro di rafia o elastico
  • non tirare il materiale di rilegatura troppo stretto

Infila i piccoli mazzi su una corda o un filo. Appeso in un luogo buio e protetto dalla pioggia, Melisee si asciuga entro 14 giorni. Controllare i fasci profumati durante questo periodo per scartare prontamente gli esemplari ammuffiti.

Ecco come si asciuga il Melisee in forno

Se preferisci che la tua melissa si asciughi durante la notte, puoi utilizzare il forno per questo scopo. Stendete i rametti preparati su una teglia in modo che non si tocchino. Il processo è un po' più salvaspazio se le foglie vengono raccolte e distribuite singolarmente. Procedi come segue:

  • Preriscaldare il forno a 80-100 gradi Celsius
  • spegnere l'apparecchio e inserire la teglia
  • lasciarlo in posa per un giorno fino a quando la melissa non si sarà asciugata

La tua sana scorta di spezie versatili e piante medicinali è conservata in contenitori scuri e ermetici.

Asciugare la melissa in pochissimo tempo nel disidratatore

La melissa secca ha la reputazione di mancare di sapore. Questa affermazione non può essere completamente respinta dato il lungo processo di essiccazione. Con un disidratatore, questa fase può essere notevolmente ridotta a poche ore. Questo è accompagnato da una perdita di aroma notevolmente inferiore. Come farlo bene:

  • Distribuire le foglie pulite sui vassoi del setaccio nell'essiccatore
  • adagiatele una accanto all'altra e non impilatele
  • impostare il dispositivo a una temperatura moderata di 30 gradi Celsius

Dopo 6-8 ore, le foglie ricche sono così secche che frusciano. Puoi accelerare il processo girando di tanto in tanto la melissa. Non essere tentato di alzare la temperatura. Sebbene l'essiccazione sia più rapida, la perdita di aroma aumenta proporzionalmente.

suggerimenti e trucchi

Aspettare che il raccolto si asciughi ti dà sui nervi? Quindi prepara un tè di melissa. Anche Hildegard von Bingen giurava un effetto calmante. Metti semplicemente 3 cucchiaini di foglie in una tazza e versaci sopra un quarto di litro di acqua bollente. Lasciare agire per 10 minuti, filtrare e gustare.

GTH

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