Il tè alla menta piperita a base di menta piperita fresca del giardino è molto rinfrescante nelle calde giornate estive. Ma non sono solo gli inglesi ad apprezzarli come spezia nella loro salsa alla menta. Suggerimenti su come raccogliere e lavorare correttamente la tua menta piperita.

Qual è il momento migliore per raccogliere la menta piperita?

Esistono tre modi per raccogliere la menta piperita fresca

  • Piccole somme in corso
  • Primo raccolto appena prima della fioritura a giugno
  • Seconda vendemmia principale in autunno
  • Tagli quando necessario

Raccogli la menta piperita correttamente

Non appena la menta piperita ha sviluppato abbastanza foglie, puoi raccoglierne alcune alla volta per preparare un tè o per insaporire piatti deliziosi.

Poiché la menta piperita viene solitamente bevuta come tè o trasformata in olio di menta piperita in questo paese, il raccolto principale dovrebbe avvenire quando la pianta inizia a fiorire. Quindi la proporzione di oli essenziali nelle foglie è più alta. Il periodo di fioritura va da giugno ad agosto.

Poco prima dell'inverno puoi prendere di nuovo le forbici o il coltello e tagliare completamente le piante. Tuttavia, i gambi raccolti sono adatti al consumo solo se l'estate è stata molto calda. Dopo estati fresche e piovose, non vale la pena lavorare la menta piperita perché le foglie non potrebbero sviluppare abbastanza aroma.

Come si taglia la menta piperita?

Stacca semplicemente le singole foglie dagli steli con le dita. Assicurati, tuttavia, che gli steli non si strappino, poiché l'infestazione da parassiti può stabilirsi rapidamente qui.

Per le colture principali, è meglio tagliare la menta piperita appena sopra il suolo con forbici affilate. Le piante tollerano potature pesanti e germogliano di nuovo in modo affidabile.

Di tanto in tanto devi anche prendere le forbici per accorciare la menta piperita. Le piante tendono a crescere troppo e possono essere tenute sotto controllo solo con la potatura.

Lavorare la menta piperita dopo la raccolta

La menta piperita non dovrebbe essere lasciata a lungo dopo la raccolta. Più velocemente li elabori, maggiore è la percentuale di oli essenziali nelle foglie.

La menta piperita è più aromatica quando prepari le foglie appena raccolte come tè o le aggiungi al cibo.

La menta piperita si abbina magnificamente a una varietà di piatti e bevande. Secco, puoi fare scorta di tè alla menta per l'inverno e non devi comprare il tè già pronto. Ciò è particolarmente vantaggioso perché il tè alla menta piperita acquistato è spesso contaminato da sostanze nocive.

Diversi modi per conservare la menta piperita

  • asciutto
  • Congelare
  • Metti l'olio
  • olio di menta piperita
  • Sale Condito
  • gelatina di menta piperita
  • liquore alla menta piperita

suggerimenti e trucchi

La menta piperita è un'erba universale che puoi usare per molte cose. L'olio di menta piperita è noto per i suoi effetti curativi contro il mal di testa. Spaventa persino i topi se metti alcune gocce nei fori del mouse.

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