L'aneto (Anethum graveolens) è uno dei tipi di erbe il cui aroma può essere utilizzato al meglio per affinare varie ricette appena lavorate. Pertanto, la coltivazione nel proprio giardino o in un vaso sul balcone soleggiato è una buona idea.

Di che posizione ha bisogno l'aneto?

Sebbene l'aneto si senta molto a suo agio in pieno sole e in luoghi caldi, le sue radici non dovrebbero mai asciugarsi completamente. Pertanto, è vantaggioso seminare in un letto rialzato o in un vaso alto. Arricchire il terreno nel sito previsto con del compost ben stagionato prima della semina elimina la necessità di qualsiasi concimazione delle piante durante la stagione di crescita.

Qual è il momento migliore per coltivare l'aneto?

Poiché l'aneto di solito non sopravvive molto bene ai tentativi di trapianto, i semi di aneto dovrebbero essere seminati direttamente sul posto intorno alla fine di aprile, quando non c'è gelo. Se vuoi raccogliere tu stesso i semi di aneto maturi dalle ombrelle dei fiori, dovresti aver seminato l'aneto al più tardi entro giugno. In autunno puoi raccogliere tutte le piante di aneto e lavorarle per la conservazione poiché l'aneto è una pianta annuale.

L'aneto è suscettibile a malattie e parassiti?

Fondamentalmente, l'aneto non è molto suscettibile a malattie e parassiti, a parte un'occasionale infestazione da afidi. Questi possono essere lavati via con un forte getto d'acqua dal tubo da giardino. Tuttavia, se possibile, l'irrigazione sopraelevata dovrebbe essere evitata per non aumentare la probabilità di malattie come la fuliggine dei coni, che si manifesta con lo scolorimento marrone. L'aneto piantato tra cavoli e altre verdure ha un effetto schermante sui cavoli bianchi e altri parassiti vegetali.

A cosa serve l'aneto?

Il gusto delicatamente piccante dell'aneto può essere utilizzato per molte ricette di cucina, come ad esempio:

  • Olio di aneto con piatti di pesce e insalata di cetrioli
  • Aceto di aneto per insalate
  • Patate all'aneto
  • Salse e marinate per piatti di carne
  • salmone in salamoia con rametti interi di aneto

suggerimenti e trucchi

Dal tuo aneto coltivato in casa, raccogli solo la quantità effettivamente necessaria al momento, poiché l'aneto appena tagliato ha una durata di conservazione molto breve non trasformato.

WK

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Orto