Il salato è considerato abbastanza facile da curare. Non è richiesta alcuna potatura complicata, soprattutto con la santoreggia annuale. La santoreggia di montagna perenne e resistente all'inverno richiede un po' di più le tue capacità di giardinaggio.

Le differenze tra santoreggia estiva e salata di montagna

Durante i mesi estivi si possono potare e raccogliere entrambi i tipi di santoreggia a seconda delle proprie esigenze. Verso la fine della stagione tagliare completamente i resti della santoreggia estiva non resistente all'inverno e asciugare l'eccesso se necessario. Quindi ne hanno ancora qualcosa in inverno.

Le foglie della santoreggia di montagna sono più sode e più aromatiche di quelle della santoreggia. Inoltre, può ancora essere raccolto nella stagione fredda, fino a quando le punte dei germogli non soccombono al gelo.

Il momento migliore per tagliare il salato

Il sapore di Savory è più forte relativamente vicino alla fioritura, ma ciò non dovrebbe impedirti di raccogliere la tua erba quando ne hai bisogno. Dovresti solo prendere nota di questo tempo per l'essiccazione, quindi avrai una scorta invernale particolarmente aromatica.

La santoreggia di montagna dovrebbe essere ridotta in primavera, ma non troppo nel legno. Quindi germoglierà di nuovo e potrai ricominciare a raccogliere dopo poco tempo. Se hai potato troppo il tuo santoreggia, hai bisogno di un po' di pazienza finché non si riprende.

Potete usare i fiori della santoreggia per insalate o burro di fiori. Sono anche una bella decorazione commestibile sul tuo buffet o sui piatti preparati. Essiccati possono essere utilizzati così come freschi. Se ti piace bere una tisana, aggiungi i fiori salati secchi alla tua miscela. Tra le altre cose, hanno un effetto calmante per la tosse, l'appetito e stimolando la digestione.

Asciugatura salata

Puoi facilmente essiccare il salato in piccoli mazzi all'aria aperta. Appendi i mazzi in un luogo caldo e asciutto, ma non al sole diretto, per alcuni giorni. Quando l'erba è completamente asciutta, le foglie possono essere facilmente cancellate con le dita.

Suggerimenti per l'utilizzo del salato:

  • stufati
  • la verdura
  • piatti di pesce

suggerimenti e trucchi

Se preferisci i sapori più delicati, prova il santoreggia.

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Orto