Quando si parla di "nasturzio", la maggior parte delle persone intende il nasturzio commestibile (bot. Tropaeolum majus), sebbene ci siano alcune altre specie molto interessanti per balconi e giardini. Tuttavia, il Tropaeolum majus, che è facile da coltivare, è la varietà del genere più diffusa nei giardini e sui balconi, motivo per cui questo articolo ti fornisce istruzioni dettagliate per la semina e la cura - e ovviamente alla fine troverai un elenco delle specie e varietà più belle.

I fiori luminosi del nasturzio hanno un sapore piccante e aspro

Sommario

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  1. origine e distribuzione
  2. uso
  3. aspetto e crescita
  4. le foglie
  5. fiori e tempo di fioritura
  6. frutta
  7. tossicità
  8. Quale posizione è adatta?
  9. suolo/substrato
  10. semina/anticipo
  11. Innaffia il nasturzio
  12. Fertilizzare correttamente il nasturzio
  13. Tagliare bene il nasturzio
  14. Nasturzi di propagazione
  15. ibernare
  16. malattie e parassiti
  17. specie e varietà

    18. origine e distribuzione

    Il nasturzio (bot. Tropaeolum majus) proviene dal Centro e Sud America, dove cresce spontaneamente principalmente in Brasile e Perù, ma anche in Cile e Bolivia. È probabilmente il rappresentante più noto della famiglia delle piante dei nasturzi (bot. Tropaeolaceae), che conta circa 90 specie, e la forma del giardino utilizzata in questo paese è un ibrido. La forma selvatica è considerata una pianta medicinale nella sua terra natale a causa dei suoi ingredienti antibatterici, motivo per cui è stata nominata "pianta medicinale dell'anno" nel 2013.

    uso

    Il nasturzio è una pianta rampicante che, grazie ai suoi viticci lunghi e densamente frondosi, è ideale come protezione per la privacy e per inverdire pergole e recinzioni di giardini. La pianta cresce in modo affidabile e veloce su qualsiasi ausilio per l'arrampicata, sia in altezza che in larghezza. Pianta la specie direttamente nell'aiuola o in una fioriera (16,99 €) o in una vasca, per cui le diverse varietà colorate possono essere utilizzate per creare graziose composizioni sul balcone o nell'aiuola. Una piantumazione in un'aiuola rialzata posizionata sulla terrazza, in cui è stato installato un traliccio, sembra particolarmente carina: in questo modo il tuo punto preferito in giardino ottiene uno schermo verde per la privacy. Piantato senza ausilio per l'arrampicata, il grande nasturzio fa bella figura anche in cesti appesi - con tralci pendenti - o come tappezzante. Ma attenzione: le piante sfruttano ogni occasione per arrampicarsi!

    Puoi anche piantare le piante medicinali e da cucina nell'orto per scongiurare parassiti e malattie, soprattutto nelle piantagioni con colture a crescita più lunga come broccoli, cavolfiori, cavolo rapa, sedano, ravanello, fagioli, piselli, cetrioli o finocchio. Inoltre, piantare meli e peschi e aiuole di rose contrasta l'infestazione da pidocchi.

    Usato come erba culinaria e pianta medicinale

    I nativi del Sud America usano il nasturzio come rimedio da molti secoli. Si dice che l'infuso aiuti in particolare contro raffreddori, bronchiti e infezioni delle vie urinarie, ma un consumo eccessivo ha rapidamente un effetto irritante sul tratto gastrointestinale a causa delle sostanze pungenti che contiene. Per questo motivo dovresti usare con parsimonia le foglie ei fiori della pianta piccanti e speziati in cucina, ad esempio nelle insalate, nelle salse o nel burro alle erbe. Il nasturzio è ottimo anche come condimento per il pane. Puoi invece immergere nell'aceto di erbe i boccioli dei fiori ancora chiusi e i frutti acerbi e usarli come gustoso sostituto dei capperi. Inoltre, un decotto di foglie e fiori freschi può essere utilizzato per la cura dei capelli, ad esempio come balsamo per capelli profumati.

    aspetto e crescita

    Nella sua nativa Sud America, il nasturzio cresce perenne. Da noi, invece, la pianta non sopravvive agli inverni freddi e umidi, motivo per cui muore con l'arrivo delle prime gelate. Tuttavia, i loro semi di solito sopravvivono alla stagione fredda senza problemi, in modo che le nuove piante germoglieranno nello stesso posto la prossima primavera. Il grande nasturzio cresce strisciante e forma lunghi viticci che possono raggiungere lunghezze da tre a cinque metri. Pertanto, la specie è molto adatta come tappezzante, ma tende verso l'alto in ogni occasione. La pianta forma steli rotondi e sottili su cui le foglie ei fiori si ergono in posizione verticale ad un'altezza di circa 20 centimetri.

    le foglie

    Le grandi foglie a forma di scudo del grande nasturzio hanno un bordo liscio e sono di colore da verde chiaro a verde scuro, a seconda della varietà. Sono anche caratteristiche le nove nervature fogliari chiaramente riconoscibili, che si irradiano dal centro. Tipico della specie è anche il cosiddetto effetto loto, in cui l'acqua che colpisce le foglie semplicemente rotola via. Le foglie piccanti e speziate possono essere usate fresche o crude come erba e hanno un sapore tritato finemente nel burro alle erbe, nel quark o nell'insalata, ad esempio. Le foglie giovani e di colore chiaro hanno un gusto significativamente più delicato rispetto alle foglie più vecchie e più scure.

    fiori e tempo di fioritura

    Il nasturzio deve il suo nome ai monaci cappuccini, le cui vesti con i cappucci appuntiti ricordano vagamente i grandi e vistosi fiori con lo sperone pronunciato. I calici sono generalmente di colore rosso brillante, arancione o giallo e possono anche essere monocromatici oa motivi. Appaiono tra luglio e ottobre e appaiono in modo decorativo come fiori singoli sui lunghi viticci. I fiori hanno anche un aroma pungente che ricorda il sapore della senape, ma sono un po' più miti delle foglie. Sono molto adatti per decorare insalate o dessert, ma attenzione: all'interno piace nascondersi melodie orecchiabili, che di certo non vorrai mangiare con loro. Scuoti delicatamente i fiori dopo averli raccolti, poi le piccole creature cadranno. L'impollinazione avviene tramite insetti, che trovano il nasturzio molto attraente come pianta alimentare.

    frutta

    Dopo la fioritura, il grande nasturzio forma frutti spaccati con un solo seme, che sono piuttosto grandi e che sono anche commestibili come falsi capperi acerbi. Quando sono mature, puoi asciugarle e macinarle: fanno un condimento in polvere leggermente caldo per zuppe, salse e stufati. Fai attenzione quando coltivi all'aperto in giardino: il nasturzio ama seminare da solo - sebbene la pianta stessa non sia resistente - in modo da poter essere sorpreso con numerose piantine la prossima primavera.

    tossicità

    Il grande nasturzio non è velenoso, ma può essere utilizzato anche come spezia ed erba medicinale. Tuttavia, questo non è vero per tutte le specie del genere, che anche in questo caso potrebbero non essere necessariamente velenose ma non sono comunque commestibili. Tradizionalmente solo Tropaeolum majus e Tropaeolum tuberosum sono usati come piante alimentari.

    Quale posizione è adatta?

    Il nasturzio è uno dei fiori estivi amanti del sole e prospera meglio in un luogo riparato e soleggiato nel letto o sul balcone. L'esposizione alla luce ha un'influenza diretta sulla luminosità dei colori dei suoi fiori e sul numero dei fiori: più è soleggiato, più fiori forma - inoltre questi assumono tutti i colori più forti, mentre gli esemplari coltivati in ombra parziale e all'ombra hanno principalmente foglie e solo poche sviluppano fiori pallidi e duraturi.
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    suolo/substrato

    Il nasturzio sviluppa anche molte foglie ma solo pochi fiori in un terreno ricco di sostanze nutritive. Pertanto, posizionarli in un terreno solo moderatamente ricco di humus, possibilmente con una percentuale maggiore di argilla e/o sabbia. Questo dovrebbe essere ben drenato, poiché la pianta - come tante - non tollera il ristagno idrico. Come substrato per una coltura in vaso, usa un terriccio o un terriccio a base di humus che puoi diluire con un po' di sabbia.

    semina/anticipo

    Nell'aiuola di solito si semina il nasturzio, che nel nostro paese ha solo un anno. Inoltre, puoi preferire le piante tra febbraio e aprile sul davanzale, che funziona meglio come segue:

    • Immergere i semi in acqua tiepida per alcune ore
    • Riempi i vasi da coltivazione (€ 16,68) con un substrato povero di nutrienti
    • Scava semi delle dimensioni di un pisello profondi da due a tre centimetri
    • coprire con terreno - germinatori scuri
    • conservare a temperatura ambiente in luogo luminoso ma non direttamente soleggiato
    • Mantieni il substrato uniformemente umido
    • l'aria tesa (copertura con pellicola o simili) favorisce la germinazione
    • La germinazione avviene dopo due o tre settimane
    • La messa a dimora nel letto è possibile dalla fine di maggio dopo le ultime gelate tardive

    I primi nasturzi fioriscono più velocemente, ma puoi anche seminare i semi direttamente nel letto o nella fioriera da maggio in poi. Le piante crescono molto velocemente, tanto che non è assolutamente necessario prediligere. La semina è possibile fino alla fine di giugno.

    Innaffia il nasturzio

    Il fabbisogno idrico del nasturzio dipende in modo molto specifico dalla sua posizione: più soleggiata e calda è la pianta, più acqua ha bisogno, soprattutto perché la specie evapora molta umidità a causa della grande massa fogliare e quindi ha un elevato fabbisogno idrico da l'inizio. Le piante in vaso vanno quindi annaffiate quotidianamente nei mesi estivi, purché asciutte e non piovose. In caso di mancanza d'acqua, la pianta cadrà immediatamente le foglie. Inoltre, innaffia sempre dal basso e mai sopra i fiori, poiché cadranno.

    Fertilizzare correttamente il nasturzio

    La concimazione dovrebbe essere evitata anche per le piante in vaso, poiché un eccesso di nutrienti stimola solo la crescita delle foglie, a scapito dell'abbondanza di fiori.
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    Tagliare bene il nasturzio

    Puoi tagliare i viticci che sono troppo lunghi e i germogli sbiaditi con forbici affilate e pulite. In particolare, la rimozione dei fiori prolunga il periodo di fioritura in modo da poter godere dei colori brillanti fino all'autunno. Per ottenere i semi, è sufficiente lasciare alcuni fiori sulla pianta e raccogliere i frutti maturi in autunno.

    Nasturzi di propagazione

    All'inizio dell'autunno, puoi prelevare talee che attecchiscono molto rapidamente. Tuttavia, devi svernarli e piantarli solo nella primavera successiva.
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    ibernare

    Sebbene in linea di principio sia possibile uno svernamento al riparo dal gelo ma fresco (ad es. in un giardino d'inverno non riscaldato) del nasturzio non resistente, ciò ha poco senso a causa della semplice coltivazione della pianta. La cura durante i mesi invernali è più complessa della semina annuale, soprattutto perché i parassiti e le malattie amano nidificare durante l'inverno.
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    malattie e parassiti

    Con i suoi oli di senape, il nasturzio riesce a difendersi da molti funghi e parassiti, motivo per cui puoi piantarlo in aiuole e aiuole come misura preventiva. Tuttavia, la pianta è apprezzata dagli afidi (e tengono lontani gli insetti dalle rose, ad esempio) e dalla farfalla bianca del cavolo, che ama deporre le uova sulle foglie. Un'infestazione da bruco è indicata dai tipici segni di alimentazione.

    Consigli

    Le foglie gialle, se si verificano solo sporadicamente, sono normali e vengono semplicemente strappate. Se invece lo scolorimento si verifica più frequentemente, questo è spesso indice di troppa o troppo poca acqua.

    specie e varietà

    Ci sono circa 90 specie diverse del genere Nasturtium, con solo cinque specie coltivate come piante ornamentali. Le varie varietà di nasturzio piccolo (bot. Tropaeolum minor) sono particolarmente adatte alla coltivazione in cassette da balcone e vaso, in quanto raggiungono un'altezza di circa 30 centimetri e hanno un portamento piuttosto cespuglioso. Tropaeolum majus, il nasturzio, invece, è la specie commestibile ben nota, ma questo sviluppa viticci lunghi fino a tre metri e dovrebbe quindi trovare posto nel giardino. Presenteremo altre specie e le loro varietà in modo più dettagliato qui.

    Nasturzio grande (bot. Tropaeolum majus)

    La specie a crescita rapida è originaria delle foreste del Brasile e del Perù, ma è stata coltivata anche qui da molto tempo. Il grande nasturzio cresce cespuglioso o strisciante, a seconda di come viene coltivato. Senza ausilio per l'arrampicata, la pianta raggiunge solo un'altezza di circa 50 centimetri, con la possibilità di arrampicarsi - come un muro o una staccionata - può raggiungere un'altezza fino a tre metri in buone condizioni di crescita. Le diverse varietà di solito fioriscono di giallo, arancione o rosso. Ma ci sono anche varietà da due a multicolori, per cui il colore dei fiori dipende solitamente dal tempo: i colori rimangono pallidi a temperature fresche e poco sole. Ottengono la loro luminosità solo con temperature estive calde e molta luce solare. Sia le foglie che i fiori della specie sono commestibili e puoi anche mettere in salamoia i germogli e i frutti acerbi come finti capperi. La specie è annuale e muore alla fine dell'estate, ma i suoi semi svernano e germinano da soli nella primavera successiva.

    Esempi di varietà popolari sono:

    • 'Alaska Mix': fiori multicolori, foglie bianche variegate
    • 'Bunte Juwelen': mix multicolore con fiori arruffati
    • 'Cherry Rose': fiori rosso ciliegia
    • 'Cream Troika': fiori giallo chiaro con macchie scure
    • 'Gioiello d'Africa': miscela di fiori di diversi colori
    • 'Salmone': fiori color salmone
    • 'Lattaia': fiori giallo chiaro
    • 'Moonlight': fiori giallo chiaro
    • 'Night and Day': fiori in due colori, bianco e rosso scuro
    • 'Orange Troika': fiori d'arancio brillante
    • 'Orchid Flame': fiori a motivi giallo-rosso che ricordano le orchidee
    • 'Scarlet Lustre': fiori semidoppi di colore rosso brillante
    • 'Variegated Queen': mix variegato con fogliame screziato

    La sottospecie Tropaeolum majus 'Nanum' rimane bassa a circa 30 centimetri e non si arrampica. È molto adatto per vasi e altre fioriere sul balcone o sulla terrazza.

    Nasturzio minore (bot. Tropaeolum minor)

    Il piccolo nasturzio, originario del Perù e dell'Ecuador, cresce piuttosto cespuglioso ed è alto tra i 30 ei 59 centimetri. I tuoi germogli non si attorcigliano. I fiori, che sbocciano per lo più nei toni del giallo e del rosso, compaiono tra giugno e settembre e adornano luoghi da sole a luce, parzialmente ombreggiati sul balcone o sulla terrazza. Le piante non cresceranno all'ombra.

    Esempi di varietà popolari sono:

    • 'Black Velvet': fiori viola scuro con un centro giallo
    • 'Gioiello da giardino': miscela di diversi colori con colori accesi
    • 'Imperatrice Viktoria': fiori rosso velluto
    • 'Oriental Magic': fiori rosso velluto intenso
    • 'Peach Melba': fiori color pesca con centro più scuro
    • 'Sangria': bellissimi fiori rosso vivo
    • 'Sun Carpet': fiori giallo brillante
    • 'Tip Top Scarlet': numerosi fiori rosso fuoco
    • 'Vesuvio': fiori color salmone
    • 'Whirlybird': mix variegato di fiori semidoppi rossi e gialli

    Nasturzio Canarie (bot. Tropaeolum peregrinum)

    Questa specie, nota anche come "canarino nasturzio", proviene dall'America Centrale e ha una buona ragione per il suo nome: i fiori gialli sono caratterizzati da petali sorprendentemente grandi con fessure ai bordi e quindi assomigliano ad ali di uccelli. La specie, che è perenne nella sua terra d'origine, non è rustica e quindi qui viene coltivata solo come annuale. I viticci rampicanti sono alti fino a due metri e richiedono un traliccio o altro ausilio per arrampicarsi. La pianta rampicante a crescita rapida è adatta per rinverdire pergole e reti metalliche, ma può anche essere coltivata in cesti appesi, cesti appesi o in vaso. Una varietà popolare è la "Goldranke" con i suoi fiori giallo dorato brillante.

    Nasturzio Tuberoso (bot. Tropaeolum tuberosum)

    La specie, nota anche come "Mashua", cresce principalmente in Perù e Bolivia e serve la popolazione locale come fonte di cibo, poiché i tuberi della pianta - bolliti o arrostiti - sono commestibili. Qui il nasturzio bulboso viene coltivato raramente, ma può essere coltivato in modo simile alle dalie: dissotterra i bulbi prima del primo gelo e conservali in un luogo buio e fresco per ripiantarli la prossima primavera. La specie è una pianta rampicante i cui viticci a crescita rapida raggiungono fino a quattro metri di altezza e richiedono ausili per l'arrampicata.

    Nasturzio tricolore (bot. Tropaeolum tricolore)

    Il Tropaeolum tricolor, il nasturzio tricolore o nasturzio cileno, è una specie vegetale perenne della famiglia delle Tropaeolaceae.La specie è endemica del Cile, dove cresce nella foresta pluviale delle montagne costiere del Cile settentrionale ad un'altitudine compresa tra 300 e 900 metri e più a sud nelle foreste temperate dell'interno. I tuberi sono resistenti fino a circa meno otto gradi Celsius e possono anche tollerare un manto nevoso per un breve periodo. La caratteristica più sorprendente della pianta rampicante sono i suoi numerosi - come suggerisce il nome - fiori tricolori in rosso, giallo e blu.

Categoria:

Orto