Le patate novelle hanno una buccia più sottile rispetto ad altre varietà di patate. Tuttavia, una buccia sottile parla contro una lunga conservazione, perché consente a più umidità di fuoriuscire dal tubero. Ci sono eccezioni?

Le patate novelle devono essere conservate asciutte e scure

Diverse varietà di patate novelle

Le varietà di patate precoci sono ulteriormente suddivise in varietà molto precoci, precoci e medio-precoci. Lo spessore dei gusci, che determina in gran parte per quanto tempo possono essere conservati, si sviluppa in modo diverso in questi tre gruppi. Pertanto, non esiste un'affermazione generale sulla durata di conservazione che si applichi allo stesso modo a tutte le varietà di patate precoci.

Varietà molto precoci

Le varietà di patate precocissime, come la 'Christa', possono essere raccolte da giugno a luglio. I tuberi hanno le seguenti proprietà:

  • gusci molto sottili
  • difficilmente conservabile
  • ideale per il consumo immediato

Prime varietà

Le varietà precoci rimangono nel letto più a lungo delle loro
Il tempo di raccolta non inizia fino a luglio. Di conseguenza, i suoi tuberi sono racchiusi in un guscio più solido e spesso. Varietà come "Cilena" possono quindi essere conservate in misura limitata.

Varietà medio-precoci

'Nicola' e 'Linda' sono due varietà di patate ben note che vengono raccolte solo a partire dalla fine di agosto e sono quindi tra le varietà di patate precoci medio-precoci. Il tuo guscio ha avuto abbastanza tempo per crescere in forza e fermezza. Questi tuberi si conservano bene.

Vendemmia in porzioni

Le patate novelle sono in buone mani nel terreno dell'orto per un po'. Se può essere implementato praticamente per te, tira fuori i tuberi uno dopo l'altro. Quindi non avrai nemmeno problemi di archiviazione con esso.

Questo è da considerare al momento dell'acquisto

Le varietà di patate precoci saranno disponibili nei negozi già a maggio. I primi tuberi disponibili in commercio di solito ci vengono dai paesi più caldi. Sono trascorsi alcuni giorni da quando sono stati raccolti fino a quando non li abbiamo inseriti nel nostro carrello, durante il quale non sono stati necessariamente conservati in modo ideale.

  • Gli imballaggi in plastica fanno sudare le patate
  • Le reti lasciano entrare una luce "dannosa".
  • I sacchetti di carta sono l'ideale

Consigli

Acquista sempre solo tante patate novelle quante puoi consumare in modo tempestivo. A casa, togli i tuberi dalla loro confezione e conservali in un luogo ottimale.

Condizioni di conservazione ottimali

Conservare anche le patate novelle in un luogo fresco, asciutto e buio in modo che non diventino ammuffite, non sviluppino macchie verdi o germoglino. È meglio stendere le patate in un unico strato in modo che l'aria possa raggiungerle.

È meglio consumare patate novelle entro due settimane. Le patate medio-precoci possono essere conservate più a lungo. Informarsi qui in modo specifico sulle proprietà di conservazione della varietà acquistata o raccolta.

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