Estremamente facile da curare, il rabarbaro è una delle piante più popolari che non dovrebbe mancare in nessun orto. A differenza della forma originaria della "radice barbarica" (Rheum barbarum), le forme coltivate coltivate hanno un sapore meno aspro ma aromaticamente aspro. Affinché si possano ottenere rese elevate, è importante dare agli ortaggi a stelo il miglior spazio possibile e sostenere una crescita vigorosa con le giuste misure di cura.
Il rabarbaro può essere raccolto per diversi anni
Il sito
Il rabarbaro preferisce l'humus e il terreno ricco di sostanze nutritive e ben drenato. Il pieno sole non è necessario, perché le verdure a stelo si sentono meglio in una posizione parzialmente ombreggiata. Questo dovrebbe essere bagnato alla luce del sole per alcune ore al giorno in modo che la pianta sviluppi steli forti.
Quando pianti, tieni presente che il rabarbaro è una pianta perenne che può crescere rapidamente. Un metro quadrato è il minimo assoluto per le varietà a polpa rossa a crescita più debole come il "sangue Holsteiner". Il rabarbaro a polpa verde si diffonde ancora di più e dovrebbe raggiungere circa 1,5 metri quadrati.
preparazione del terreno
Per soddisfare i requisiti dell'ortaggio a stelo, è necessario prima allentare in profondità il terreno e rimuovere tutte le erbacce.
- Mescola il substrato sabbioso con abbondante humus fogliare, poiché ciò aumenta la capacità del terreno di immagazzinare acqua.
- Inserite il rabarbaro e versate molto bene.
- Quindi lavora nel compost attorno alla perenne, che hai arricchito con trucioli di corno (€ 32,93).
- Gli ortaggi a stelo apprezzano uno strato protettivo di pacciame di corteccia che si decompone lentamente.
La cura
- Il rabarbaro ha sete e necessita di abbondanti annaffiature, e non solo nella fase di crescita principale di maggio e giugno.
- Poiché in cucina vengono utilizzati solo gli steli, puoi spargere le grandi foglie attorno alla pianta come prezioso materiale di pacciamatura.
- I fertilizzanti con compost e trucioli di corno in primavera coprono il fabbisogno di nutrienti.
- Se il periodo di raccolta a giugno sta per scadere, rifornire di nuovo gli ortaggi a stelo con concime vegetale biologico (7,49 €)
- Il rabarbaro è estremamente resistente al gelo. Non è necessaria una protezione invernale aggiuntiva.
Il rabarbaro è molto robusto ed è evitato da lumache e arvicole. Occasionalmente, tuttavia, viene attaccato da malattie delle macchie fogliari. È quindi sufficiente strappare tutte le foglie colpite e smaltirle nei rifiuti domestici.
Come e quando posso raccogliere?
Se vuoi raccogliere il rabarbaro aromatico per molti anni, dovresti essere paziente e rompere gli steli non prima del secondo, preferibilmente nel terzo anno dopo la semina. Per non indebolire troppo la pianta, durante l'intero periodo di raccolta, asporta solo da un terzo a circa la metà delle foglie.
Dura da maggio a fine giugno. Successivamente, il contenuto di acido ossalico delle verdure a stelo aumenta così tanto che non dovrebbe più essere consumato.
Consigli
Non dovresti mai tagliare i gambi di rabarbaro, ma romperli sempre dal punto di partenza con un leggero sobbalzo.