La salsa di mele è veloce da preparare e insaporita con le spezie è particolarmente deliziosa. Ideale come pappa, con frittelle di patate o semplicemente da cucchiaio. Se è stata preparata una quantità maggiore o ne è rimasta ancora una piccola quantità nel bicchiere, il congelatore a pozzetto può dargli una maggiore durata.

La salsa di mele può anche essere trasformata in un delizioso gelato

Quale salsa di mele posso congelare?

Se raccogli un melo, puoi usare alcune mele per preparare tu stesso la salsa di mele. Anche un acquisto a buon mercato al supermercato può essere convertito in una scorta di salsa di mele. La salsa di mele disponibile in commercio non è esattamente costosa, ma vale comunque la pena prepararla da soli.

  • la salsa di mele è un po' meno che al supermercato
  • non c'è bisogno di conservanti o aromi
  • Puoi condire secondo il tuo gusto: vaniglia, cannella, ecc.

Questa salsa di mele fatta in casa si congela bene. Il lungo processo di conservazione e sterilizzazione dei vasetti non è più necessario.
Ma gli avanzi di un bicchiere acquistato possono anche essere congelati se non è possibile un consumo tempestivo.

Lasciate raffreddare prima, poi congelate

La salsa di mele appena cotta deve raffreddarsi completamente prima di poter entrare nel congelatore. La salsa di mele raffreddata dovrebbe quindi essere consegnata al gelo il più rapidamente possibile.

Tuttavia, la salsa di mele già congelata non deve essere ricongelata dopo che è stata scongelata.

Contenitori adatti

Qualsiasi contenitore che sopravviva indenne a temperature sotto lo zero è adatto anche per congelare la salsa di mele. È solo importante che il contenitore possa essere chiuso bene in modo che la salsa di mele leggermente liquida non possa fuoriuscire.

L'uso di sacchetti per congelatore consente una conservazione piatta e quindi un rapido raffreddamento o scongelamento, nonché una conservazione salvaspazio. Un altro vantaggio è che l'aria può essere espulsa dalla borsa.

In termini di sostenibilità si consiglia anche il congelamento in bicchieri, compresi i campioni usati. Ma assicurati che siano puliti o sterilizzati.

Consigli

Riempi i vasetti solo per ¾ con la salsa di mele, poiché il contenuto si espande a basse temperature. Se non c'è abbastanza spazio libero disponibile per questo, il vetro alla fine scoppierà e lascerà un pasticcio nel petto.

Congelamento nella vaschetta del ghiaccio

Tutta la salsa di mele in un contenitore si congela in un grumo. Quando necessario, l'intero importo deve essere sempre scongelato. Pertanto, ha senso confezionare la salsa di mele in porzioni di dimensioni adeguate.

La salsa di mele è facile da riempire e congelare in una vaschetta per cubetti di ghiaccio. Dopo che i singoli cubetti sono completamente congelati, vengono rimossi dallo stampo e posti in un altro contenitore sigillabile. I cubetti consentono sia un migliore controllo della quantità erogata che uno sbrinamento più rapido.

etichettatura e durata

Etichetta tutti i contenitori sia con il contenuto che con la data. Così sai sempre cosa c'è in un contenitore e puoi facilmente calcolare per quanto tempo si conserverà. Soprattutto quando molte piccole porzioni vengono congelate come pappe, dovrebbero essere consumate dopo la data di congelamento.

La salsa di mele surgelata ha una durata di un anno intero, facendo da ponte tra un raccolto e l'altro. A condizione che il congelatore non sia già sovraccarico di altri prodotti da giardino e che vi sia ancora spazio sufficiente.

Scongelare la salsa di mele

La salsa di mele può essere scongelata delicatamente durante la notte in frigorifero. Prima del consumo, viene mescolato solo brevemente per ottenere una consistenza omogenea. I piccoli sacchetti di salsa di mele avvolti in pellicola termoretraibile possono anche essere immersi in acqua tiepida immediatamente prima del consumo.

Conclusione per lettori veloci

  • Congelamento: sia la salsa di mele fatta in casa che quella acquistata in negozio tollerano il gelo
  • Temperatura: Congelare sempre la salsa di mele che si è raffreddata; senza lunghi tempi morti
  • Contenitore: qualsiasi contenitore resistente al gelo; aderente per evitare che la salsa di mele fuoriesca
  • Occhiali: ecologici; Sterilizzare i vasetti e riempirli per ¾; può altrimenti scoppiare nel petto
  • Consiglio: precongelare la salsa di mele nella vaschetta del ghiaccio; per una buona porzionatura e uno scongelamento rapido
  • Etichettatura: etichettare il contenitore con il contenuto e la data
  • Periodo di validità: 12 mesi
  • Scongelamento: Delicatamente in frigorifero; sacchetti termoretraibili anche in acqua tiepida

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