- Come vengono snocciolate le ciliegie?
- Scegli e prepara le ciliegie
- Snocciolate le ciliegie con un coltello affilato
- Eliminare il nocciolo delle ciliegie con le bacchette
- Eliminate i semi con una forcina
- Denocciola le ciliegie nel Bimby
- Deseed con uno stoner
- Conclusione per lettori veloci
Quando fai uno spuntino, una ciliegia con il nocciolo ti entra in bocca. Tuttavia, per una torta o una marmellata sono necessari campioni senza semi. Con uno speciale denocciolatore, le pietre possono ovviamente essere rimosse in un attimo. Ma funzionano anche altri metodi.
La denocciolatura è un gioco da ragazzi con uno snocciolatore
Come vengono snocciolate le ciliegie?
Hai davvero l'imbarazzo della scelta, perché molti sentieri portano alle ciliegie denocciolate. La buona notizia: funzionano tutti perfettamente. La cattiva notizia: difficilmente puoi aspettarti di risparmiare tempo.
- Snocciolate le ciliegie con un coltello
- Eliminare il nocciolo delle ciliegie con le bacchette
- Eliminate i semi con una forcina
- Denocciola le ciliegie nel Bimby
- nucleo con stoner
Scegli e prepara le ciliegie
Non importa se vuoi denocciolare le amarene o le amarene. Entrambe le varietà devono essere selezionate in anticipo, perché le ciliegie sensibili mostrano rapidamente macchie marce. Soprattutto se vengono conservati al caldo per un lungo periodo di tempo.
- solo frutti di ciliegia perfetti con nocciolo
- lavare bene la frutta in anticipo
- poi lasciate asciugare
- alcuni metodi rimuovono anche i gambi
Attenzione: il succo rosso di molti tipi di ciliegie lascia macchie ostinate. Pertanto, un grembiule e guanti da cibo sono essenziali durante il carotaggio.
Snocciolate le ciliegie con un coltello affilato
La polpa di alcune ciliegie, ad esempio per un dessert, può anche essere accuratamente rimossa dal nocciolo con un coltello affilato. Tuttavia, se si desiderano i frutti nel loro insieme o se ne deve essere lavorata una grande quantità, questo metodo a coltello raggiunge rapidamente i limiti della sua fattibilità. Troppo noioso, troppo dispendioso in termini di tempo e anche un po' pericoloso. Gli altri metodi sono semplicemente molto più efficaci.
Consigli
Quando si tratta di ciliegie del proprio giardino, tagliarle con un coltello affilato ha un chiaro vantaggio: se l'interno della chiesa è visibile, è possibile identificare meglio l'eventuale infestazione da vermi.
Eliminare il nocciolo delle ciliegie con le bacchette
Questo metodo prevede di denocciolare una ciliegia alla volta, quindi concedi un sacco di tempo.
Sono necessari i seguenti utensili:
- una grande ciotola
- una bottiglia di vetro vuota e pulita con una piccola apertura
- una bacchetta con l'estremità smussata
- Appoggia la bottiglia su una superficie antiscivolo.
- Metti una ciliegina sul collo della bottiglia, lo stelo dovrebbe essere nella bottiglia. Tuttavia, se l'intera ciliegia scivola, il collo della bottiglia è troppo largo per questo scopo e la bottiglia deve essere sostituita con un'altra.
- Spingi la bacchetta nella ciliegia dall'alto. Percepirai il nucleo come una resistenza.
- Spremere le bacchette con più forza fino a quando il
- Rimuovere il bastoncino dalla ciliegia e posizionare la frutta snocciolata nella ciotola preparata.
- Snocciolate tutte le ciliegie una dopo l'altra.
- Bucherellare la pelle esterna della ciliegia con esso
- Spingi il morsetto sotto il nocciolo delle ciliegie
- Eliminate il torsolo dalla frutta
- Tritare le ciliegie nel Bimby per circa 3 minuti
- quindi versare il composto in un colino a maglie larghe
- separare la polpa dai semi
- vengono offerti diversi modelli
- alcuni possono denocciolare più ciliegie contemporaneamente
- alcuni dispositivi sono addirittura dotati di paraspruzzi
- ma sono più difficili da pulire
- Smistamento: smistamento di esemplari marci; lavare la frutta; rimuovere i gambi se necessario
- Aiutanti appropriati: coltelli; bacchette e bottiglia; forcina, bimby; sballato
- Coltello: tagliare la frutta ed eliminare il torsolo; adatto a pochi frutti
- Metodo delle bacchette: Utensili necessari: una bottiglia pulita con una piccola apertura, una bacchetta smussata
- Procedimento: mettere una ciliegina sul collo della bottiglia; Estrarre il torsolo con una bacchetta
- Tornante: aprire l'ago a forma di U; Rimbocca le estremità in un pratico tappo di sughero
- Procedimento: forare il guscio; spingere la clip sotto il nocciolo delle ciliegie; tira fuori il nucleo
- Bimby: Ideale per fare la marmellata; mettere le ciliegie; piccolo passo; circa 3 minuti
- Setacciatura: mettere la massa di ciliegie in un setaccio grosso; separare la polpa dai semi
- Stoner: Vari modelli disponibili; Segui le istruzioni; utile se lapidato spesso
- Suggerimento: le macchie di ciliegia rossa possono essere rimosse con il succo di limone
il nucleo trafigge il lato inferiore della chiesa e cade nella bottiglia.
Se la bottiglia è piena di semi fino all'orlo, puoi semplicemente scuoterli nella spazzatura.
Eliminate i semi con una forcina
Ovviamente, deve essere un nuovo tornante pulito che possa funzionare qui. Ma funziona anche con una graffetta di metallo, che è piegata per questo scopo. Poiché è difficile tenere in mano una forcina "nuda" durante questo lavoro, avrai anche bisogno di un tappo di sughero come maniglia. Apri il fermaglio per capelli a forma di U e inserisci le due estremità nel tappo abbastanza in profondità da consentire all'ago di fissarvi saldamente.
La corretta guida a forcina va sicuramente ancora praticata sulle primizie, ma poi la denocciolatura procede senza intoppi. Con questo metodo viene versato ancora meno del prezioso succo di ciliegia rispetto al metodo del collo di bottiglia precedentemente descritto.
Denocciola le ciliegie nel Bimby
Se hai un Bimby in cucina, questa macchina potrebbe farti risparmiare un sacco di tempo. In esso, le ciliegie possono essere snocciolate in pochi secondi. Dopo non troverai ciliegie intere, ma la polpa schiacciata non ti infastidisce quando cucini la marmellata o la usi come guarnizione per le torte. Questo metodo è ideale anche per fare il succo. Devi fare a meno della velocità di questo dispositivo solo se vuoi usare le ciliegie a scopo decorativo.
Consigli
Non impostare il livello più alto possibile, in modo che anche i nuclei non vengano schiacciati. Piuttosto mettiti alla prova passo dopo passo fino a quando non avrai trovato l'impostazione ottimale per ora e in futuro.
Deseed con uno stoner
Con un denocciolatore di ciliegie dovrebbe essere possibile denocciolare più di 10 kg di ciliegie all'ora. Con alcuni modelli dei tempi della nonna, è piuttosto improbabile che i muscoli sfidati non siano doloranti il giorno successivo. Buoni stoner possono essere trovati sul mercato a partire da 15 euro. Non è necessario menzionare qui come funziona un dispositivo del genere. Le descrizioni allegate spiegano in dettaglio la gestione.
Se possiedi un grande albero di ciliegio, puoi aspettarti un raccolto abbondante anno dopo anno. L'acquisto di uno stoner è un investimento utile a lungo termine.
Consigli
Le mani che sono diventate rosse tornano pulite se vengono strofinate energicamente con succo di limone e poi lavate con acqua.