Dopo una breve fase di crescita e un periodo di fioritura più lungo, il grano saraceno è pronto per essere raccolto. Tuttavia, ci sono diversi punti da considerare quando si tratta di raccogliere. In questa guida imparerai esattamente cosa è importante quando si raccoglie il grano saraceno.

La raccolta del grano saraceno è complessa e avviene per fasi

Informazioni generali sulla raccolta del grano saraceno

Facile come coltivare il grano saraceno e prendersi cura del poligono, raccogliere i piccoli frutti, noti come noci, è altrettanto complicato.

Il grano saraceno matura in modo non uniforme: ciò significa che i chicchi non maturano tutti contemporaneamente. Inutile dire che queste condizioni rendono la raccolta notevolmente più difficile. Si consiglia di attendere la maturazione di circa tre quarti dei chicchi prima della raccolta.

Nota: i chicchi maturi appaiono giallo-marroni e duri.

Regola pratica: se semini il grano saraceno a metà maggio, di solito puoi raccogliere le noci da fine agosto a metà settembre.

Va anche notato che i frutti sono sciolti, motivo per cui spesso si verificano elevate perdite di raccolto. Anche le gelate precoci hanno un effetto estremamente negativo. La resa media in granella è compresa tra 500 e 1.500 chilogrammi per ettaro.

Fondamentalmente, la quantità di raccolto dipende

  • le condizioni meteorologiche,
  • la varietà e
  • l'infestazione da parassiti/malattie.

Consigli pratici per la raccolta delle noci di grano saraceno

Se raccogliete le noci con una mietitrebbia, dovete effettuare la trebbiatura più dolcemente che con il grano. Per fare questo, allarga il grano o il mais concavo. La velocità ottimale della ventola e del battitore è di circa 600 giri/min (giri al minuto).

Opzione: non appena i primi chicchi iniziano a cadere (metà luglio), puoi anche mettere il grano saraceno in andane. Quindi trebbiare i chicchi dopo una settimana di riposo.

Dopo la raccolta, è necessario asciugare e pulire immediatamente il raccolto per preservarlo.

Attenzione: un'elevata umidità del raccolto (oltre il 25%) può portare rapidamente al completo deterioramento delle noci. Asciugare il raccolto a circa il 14 percento.

  • per la produzione di semi a 40 gradi Celsius
  • per i beni di consumo a 50 gradi Celsius

Dopo l'essiccazione, il grano saraceno deve essere mondato, ad esempio in un mulino professionale. Anche la macinazione dello pseudocereali senza glutine viene effettuata da un'apposita struttura. Tuttavia, questo compito può essere facilmente svolto anche con un mulino per cereali domestico standard.

Categoria:

Orto