La consapevolezza e l'obesità della patata dolce in Germania stanno crescendo - e con essa la sua biodiversità. Se hai appena avuto in mente una pianta verde e strisciante quando guardi la patata dolce, rimarrai stupito dal fatto che anche la pianta rosso scuro accanto ad essa sia una patata dolce. E non è solo in giardino che le cose si colorano. Le verdure sono sorprendenti anche dal punto di vista culinario, a volte rosa o arancione brillante, a volte fini e nocciole, a volte adorabili e dolci. Leggi tutto sui tipi più popolari qui e vota il tuo preferito.
Alcune varietà di patate dolci hanno una buccia rossastra, altre sono più marroni
Perché la varietà è fondamentale per la coltivazione?
La varietà che scegli quando acquisti una patata dolce dipende dal tipo di utilizzo preferito. Se desideri coltivare la batata in giardino o sul balcone come pianta ornamentale, troverai un'ampia selezione di diversi colori del fogliame che vanno dal verde intenso al marrone scuro. Il colore delle foglie è a sua volta determinante per la posizione, perché le piante scure non tollerano la luce solare diretta.
Se non vedi l'ora di assaggiare il tuo raccolto, la patata dolce offre anche una grande varietà di specie. I tuberi di colore diverso hanno tutti un sapore diverso. Ci sono anche varietà ad alto rendimento e basso rendimento. Ma attenzione, alcune specie non formano affatto tuberi.
Le varietà più popolari a colpo d'occhio
Beauregard
- guscio rosso
- polpa d'arancia
- lunghi germogli
- sapore dolce (che ricorda la carota)
- alto contenuto di beta-carotene
Bonita
- conchiglia rosa
- polpa bianca
- bulbo ellittico
- forma tuberi un po' più piccoli
Borgogna
- guscio rossastro
- polpa d'arancia
- redditizio
- alto contenuto di zucchero
evangelino
- foglie bordeaux
- è ideale come pianta ornamentale
- pelle rosso porpora
- polpa d'arancia
- alto contenuto di zucchero
- facilmente raccogliebile
- gusto aromatico
- adatto per i dolci
murasaki
- conchiglia rosa
- polpa bianca cremosa
- sapore dolce, nocciola
- viene dal Giappone
- alto contenuto di vitamina C
- uso frequente come purea o patatine
- bassa resa del raccolto
Orléans
- conchiglia rosa
- polpa d'arancia
- Nuova razza della varietà Beauregard
- forma ellittica a bulbo
Focolare nero
- Utilizzare come pianta ornamentale
- fogliame viola scuro