Il cachi è un frutto tropicale, giallo arancio, succoso e dolce. La sua forma ricorda un pomodoro in senso lato. Contiene molte vitamine, potassio, magnesio e fosfato. I frutti maturi da coltivazione biologica possono essere consumati con la buccia. Tuttavia, dovresti sbucciare i cachi che sono disponibili nei normali supermercati a causa di possibili pesticidi. I cachi sbucciati sono consigliati anche per l'uso in cucina.
I cachi sono meglio sbucciati con un pelapatate
Sbucciare i cachi correttamente
I cachi maturi possono essere mangiati con la pelle a meno che non siano stati spruzzati con sostanze chimiche. Tuttavia, la buccia ha un gusto speciale che non piace a tutti. Quindi dovresti assolutamente sbucciare i cachi. Anche se si desidera utilizzare la frutta in piatti esotici, è più gustoso se si rimuove la buccia prima dell'uso.
Consigli e trucchi per la preparazione e successiva preparazione del frutto
Se vuoi mangiare i cachi, devi determinare il grado di maturazione del frutto. Se si scelgono esemplari acerbi, non sono commestibili a causa delle loro sostanze amare. Aspetta che i cachi siano davvero morbidi. Poi il loro gusto ricorda un po' il melone e ha un aroma di vaniglia.
- Ora prendi un pela verdure o un coltello affilato e sbuccia i cachi come una mela.
- Iniziare sotto la base della frutta e sbucciare verso il basso a rondelle.
- Infine, rimuovere i carpelli non commestibili con un coltello.
- Se il cachi è già molto morbido, il peeling diventa problematico. Quindi puoi dividere meglio la frutta e togliere la polpa dal guscio con un cucchiaio.
- Dividere la frutta affettando il coltello tutto intorno alla frutta.
- Smonta i cachi e rimuovi la base di frutta.
- Tagliare in quarti i cachi ed eliminare i semi non commestibili dall'interno.
- Infine, usate il coltello per staccare con cura la pelle da tutti i quarti.
Preparazione dei cachi
Non appena i cachi vengono liberati dai loro gusci, possono essere ulteriormente lavorati. Tagliate a cubetti, adornano ogni insalata. Ma potete anche saltare i cachi nella sgocciolatura come base per una salsa saporita e farli bollire fino ad ottenere una salsa cremosa.
Naturalmente, i cachi sono ideali per dessert, macedonie o frullati rinfrescanti.