Chi si è imbattuto nel gusto dolce e speziato dello zenzero, presto preferirà il tubero fresco. È più saporito e più salutare delle varietà essiccate, ma anche più deperibile. Di solito viene utilizzata solo una porzione alla volta. Come fa il resto a rimanere fresco a lungo?

Lo zenzero dovrebbe essere conservato in un luogo fresco e buio

È meglio acquistare piccole quantità invece di conservarle a lungo

Una fresca radice di zenzero offre un concentrato di gusto. Ecco perché raramente viene esaurito completamente, ma piuttosto a poco a poco. Dal momento che lo zenzero fresco è disponibile in quasi tutti i supermercati in questi giorni, nessuno deve fare scorta di questo tubero. È quindi meglio acquistare piccole quantità di zenzero e acquistarne sempre di nuove se necessario.

Cosa fare con lo zenzero inutilizzato?

Se un pezzo di zenzero non viene consumato tempestivamente, deve sopravvivere al successivo periodo di conservazione il più fresco e croccante possibile. Ci sono due modi possibili per conservare una radice di zenzero fresca:

  • nel frigo
  • in un luogo fresco, asciutto e buio

Lo zenzero e il frigorifero umido

Mentre lo zenzero trova una temperatura ideale in frigorifero, trova anche molta umidità. Questo può portare rapidamente alla crescita di muffe nello zenzero. Ecco perché lo zenzero deve essere ermetico quando è in frigorifero.

  • Proteggi lo zenzero dall'umidità
  • Avvolgere nella pellicola trasparente o mettere in una scatola di plastica
  • anche un sacchetto di carta va bene

Conserva lo zenzero fuori dal frigorifero

Se puoi offrire allo zenzero un luogo fresco, asciutto e buio fuori dal frigorifero, puoi conservarlo al suo interno. Avvolgere lo zenzero in un tovagliolo di carta e poi metterlo in un contenitore a chiusura ermetica. Il tubero non sta bene a temperatura ambiente. Dopo pochi giorni si asciuga notevolmente e diventa anche legnosa.

Conservare i pezzi tagliati correttamente

Per la conservazione dello zenzero tagliato, si applica tutto ciò che è stato precedentemente descritto per l'intero bulbo: fresco, scuro e asciutto o protetto dall'umidità.

È possibile che il morsetto da taglio si asciughi un po' di più e diventi fibroso. Questa estremità deve essere generosamente rimossa prima del consumo.

Durata:

Una radice fresca di zenzero può essere conservata correttamente per diverse settimane.

Metodi di archiviazione alternativi

Lo zenzero fresco non deve necessariamente conservare la sua freschezza quando viene conservato. Se necessario, i tuberi avanzati possono essere conservati ancora più a lungo utilizzando i seguenti metodi:

  • Congelamento: intero, affettato, a pezzi o grattugiato
  • Decapaggio: come Gari asiatico sott'aceto o secondo ricette dolci
  • Essiccazione: in forno o disidratatore

Pianta lo zenzero

Che ne dici di conservare un pezzo di zenzero sottoterra? Più precisamente, piantare in un vaso di fiori? Il tubero fa germogliare anche verdure fresche in questo paese e continua a moltiplicarsi diligentemente nel vaso. Con buona cura e un po' di pazienza, puoi raccogliere il tuo zenzero in meno di un anno. E che continuamente pezzo per pezzo, sempre abbastanza per coprire i bisogni attuali. Non diventa più fresco e anche il problema di archiviazione è risolto.

Conclusione per lettori veloci

  • Consumo: Una radice fresca di zenzero ha un sapore forte e quindi viene consumata raramente tutta in una volta
  • Raccomandazione: lo zenzero è facilmente reperibile sul mercato; preferiscono acquistare quantità minori più spesso; invece di una lunga conservazione
  • Luoghi di conservazione: lo zenzero può essere conservato in frigorifero o in un altro luogo fresco, asciutto e buio
  • Temperatura ambiente: è troppo caldo per lo zenzero, si asciuga rapidamente e diventa legnoso
  • In frigorifero: l'aria umida favorisce la formazione di muffe; Proteggi lo zenzero con un involucro di plastica o mettilo in un barattolo
  • Altri luoghi di conservazione: avvolgere la radice di zenzero in carta da cucina e metterla in una teglia
  • Pezzi tagliati: conservati come i tuberi interi; tagliare l'estremità secca e fibrosa in seguito
  • Scadenza: se conservata correttamente, una radice di zenzero può essere conservata per diverse settimane
  • Conservazione alternativa: congelare intero, fette, pezzi o grattugiato; decapaggio come gari o dolce; asciutto
  • Semina: una pianta di zenzero può anche essere coltivata in questo paese da un pezzo di zenzero
  • Raccolta: lo zenzero può essere raccolto secondo necessità in meno di un anno; non c'è niente di più fresco di così

Il diario del giardino freschezza ABC

Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?

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