- Come essiccare correttamente i semi di avocado
- Usa semi di avocado essiccati
- Goditi i semi di avocado grattugiati o in polvere
Gli avocado e i loro ingredienti sani sono letteralmente sulla bocca di tutti. Tuttavia, una parte di questi frutti speciali viene ignorata dai più e semplicemente buttata via: il nocciolo di avocado. È commestibile - e non solo: contiene anche più nutrienti della polpa. Nella nostra guida spieghiamo come si possono essiccare e utilizzare i semi di avocado.
La pelle viene rimossa dal seme di avocado per asciugarla
Come essiccare correttamente i semi di avocado
- Prendi un seme di avocado e un coltello affilato.
- Eliminate l'eventuale polpa rimasta dal torsolo.
- Staccare con cura la pelle sottile dal nocciolo di avocado.
- Tagliate il torsolo a pezzetti.
- Disporre i pezzi su una teglia foderata di carta da forno.
- Posizionare il telo protetto sul terrazzo, balcone o in giardino.
- Lascia asciugare i pezzi centrali all'aria per uno o tre giorni.
Consigli:
- Se la pelle è difficile da rimuovere, basta immergere il torsolo in acqua per alcuni minuti. Dopodiché, dovrebbe staccarsi facilmente.
- Una volta rimossa la pelle, il nocciolo di avocado è relativamente morbido e può essere facilmente affettato sottilmente. Quindi non hai bisogno di alcuna violenza o grande sforzo qui.
- I pezzi potrebbero diventare arancione scuro mentre si asciugano. Non c'è nulla di cui preoccuparsi, è perfettamente normale. Le sostanze nel nucleo si ossidano nell'aria - un processo naturale.
- Non è necessario lasciare asciugare i pezzi centrali all'aria. In alternativa potete arrostirli a bassa temperatura in forno o in padella. Inoltre, un disidratatore è adatto.
Usa semi di avocado essiccati
Quando i pezzi di torsolo di avocado sono completamente asciutti, dovresti macinarli in grattugie o in polvere: funziona meravigliosamente con una grattugia da cucina o un macinacaffè manuale. Fate poi asciugare un po' la raspa di semi di avocado così ottenuta o la polvere che ne risulta.
Goditi i semi di avocado grattugiati o in polvere
La raspa e la polvere a base di semi di avocado essiccati hanno un sapore di nocciola e possono essere utilizzate in cucina in modo molto creativo e variabile. Abbiamo alcune idee per te:
- Prepara una tisana con semi di avocado grattugiati che stimoli le tue attività metaboliche. Per fare questo, versa dell'acqua calda su un cucchiaino leggermente colmo. Lascia il tutto in infusione per alcuni minuti prima di consumare il tè comprese le trucioli.
- Puoi usare la polvere di avocado per raffinare porridge, frullati, condimenti per insalate e altri piatti. Ma attenzione: il sapore è un po' amaro, quindi dovresti usare la polvere con parsimonia.
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