Gli spinaci sono estremamente nutrienti e versatili. È altrettanto buono in insalata come in vari piatti di pasta o patate. Gli spinaci primaverili di coltivazione locale sono di stagione da marzo a maggio e gli spinaci invernali da settembre. Ti diremo a cosa dovresti prestare attenzione quando conservi gli spinaci.
Gli spinaci si conservano in frigorifero per circa quattro giorni
Cosa considerare al momento dell'acquisto
Infatti, la corretta conservazione degli spinaci inizia quando li compri al supermercato o in un altro negozio di alimentari. Fondamentalmente hai la scelta tra radice e foglia di spinaci. La maggior parte dei cuochi casalinghi preferisce gli spinaci in foglia, dove vengono raccolte solo le singole foglie. Al contrario, gli spinaci a radice, come suggerisce il nome, vengono forniti con la base della radice (e quindi quasi come una pianta completa).
Rispetto agli spinaci a radice, gli spinaci a foglia più fine sono molto più sensibili. Quindi maneggia il tuo pacco con cura e assicurati che le foglie non vengano schiacciate, né durante il trasporto né successivamente durante lo stoccaggio.
Importante: prelevare solo esemplari le cui foglie siano di un verde succoso e croccanti.
Come conservare correttamente gli spinaci
Gli spinaci sono una delle verdure che hanno una durata di conservazione relativamente breve. È meglio elaborarlo e consumarlo immediatamente dopo l'acquisto o lo stesso giorno. Se non funziona, puoi conservare gli spinaci in frigorifero per un massimo di quattro giorni.
Consigli
Coprite gli spinaci con un canovaccio umido. Con questo semplice accorgimento si rallenta il processo di appassimento in modo che le verdure abbiano un sapore buono e intenso anche il quarto giorno.
Attenzione: mettete gli spinaci in frigorifero subito dopo essere arrivati a casa e generalmente non conservateli a lungo fuori dal frigorifero. Ciò significa anche che dovresti portare le verdure al sicuro il più rapidamente possibile dopo averle acquistate e non essere in giro con loro per un po'.
Conserva gli spinaci nel congelatore
C'è un modo per conservare gli spinaci per diversi mesi o anche un anno o due. Per fare ciò, è necessario congelarlo. La nostra breve guida ti mostra la procedura corretta:
- Sbollentate gli spinaci per qualche minuto.
- Scioglilo brevemente in acqua ghiacciata.
- Spremere e asciugare delicatamente gli spinaci.
- Metti le verdure in porzioni in sacchetti o lattine per il congelatore.
- Chiudi i contenitori ermeticamente.
- Metti i contenitori di spinaci nel congelatore.
Attenzione: dopo circa cinque-sei mesi, gli spinaci congelati perdono vitamine, gusto e colore. Se possibile, consumalo prima della scadenza di questo periodo.
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Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?
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