I peperoncini danno ad ogni piatto quel qualcosa in più. Una volta essiccati, possono essere utilizzati in vari modi. E poiché quello fatto in casa ha sempre un sapore migliore, dovresti asciugare tu stesso i peperoni all'aria invece di comprarli già pronti al supermercato.
I peperoncini si asciugano più velocemente al sole
Il posto appropriato
I sudamericani sono dei veri esperti quando si tratta di essiccare i peperoni all'aria. un miracolo, non solo condividono la loro patria con i peperoni, ma beneficiano anche delle migliori condizioni climatiche. I peperoncini si asciugano più velocemente in luoghi caldi e soleggiati con bassa umidità. Il tuo giardino è esposto a sud? Perfetto, allora anche tu potrai presto gustare i peperoni essiccati all'aria. Per inciso, puoi anche essiccare all'aria i peperoni in inverno. I requisiti sono soddisfatti anche dietro un vetro della finestra soleggiato con capacità di spazio sufficienti.
Vari metodi
Non esiste un modo migliore per asciugare all'aria un peperone. Scegli semplicemente una delle seguenti opzioni che si adatta alle tue capacità:
- Disporre i peperoni sul pavimento
- cravatta risstra
- Peperoni ad essiccazione in linea
Disporre i peperoni sul pavimento
hai bisogno
- abbastanza spazio
- carta da forno
- sole e luce
Stendere la carta da forno in un luogo soleggiato e distanziare la frutta su di essa. In alternativa si può utilizzare anche come base una tavola di legno o un telo di lino. Se l'umidità è bassa, i tuoi peperoni saranno completamente asciutti dopo appena due settimane. Per inciso, l'essiccazione all'aria funziona meglio con le varietà che hanno solo una polpa sottile.
cravatta risstra
Hai bisogno:
- una corda
- un ago
- un posto dove appendere
I ristra sono un mucchio di peperoncini piccanti che sono stati allevati. Questo metodo non è solo molto salvaspazio, ma ti porta anche visivamente ai mercati settimanali messicani. Annoda l'estremità inferiore del filo e poi fora i singoli baccelli con l'ago per infilarli. Quando hai creato una bella collana, appendila in un luogo soleggiato per due settimane.
Peperoni ad essiccazione in linea
Procedere in modo simile ai ristra. Tuttavia, infilare i baccelli orizzontalmente. A differenza dei metodi precedenti, dovresti allungare la linea in un luogo ombreggiato. Troppa esposizione alla luce distruggerebbe le vitamine.
possibili usi
Dopo l'essiccazione all'aria, puoi macinare i peperoni e aggiungerli ai tuoi piatti, oppure usare i semi per farli crescere di nuovo.
Il diario del giardino freschezza ABC
Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?
Il diario del giardino freschezza ABC come poster:
- come file PDF gratuito da stampare da soli