- Le noci sono adatte per il congelamento?
- Prepara una scorta di noci
- Congelare le noci, spiegato passo dopo passo
Le noci sono uno spuntino salutare che dovresti sempre concederti tra i pasti. Affinché i deliziosi chicchi siano sempre croccanti e freschi, spesso è necessario assicurarsi che siano reintegrati. Se non vai a fare la spesa regolarmente, è meglio fare scorta di noci nel congelatore.
Le noci possono essere congelate con o senza guscio
Le noci sono adatte per il congelamento?
Le noci sono ottime per il congelamento. Non è necessario elaborarli in anticipo. Non devi nemmeno rimuovere il guscio. È importante che le noci siano fresche e di buona qualità. A causa del loro alto contenuto di grassi, le noci non cristallizzano e rimangono fresche in congelatore per circa un anno senza alcuna perdita di qualità.
Prepara una scorta di noci
Il congelamento
Puoi congelare le noci con il guscio, sgusciate, macinate o tritate. Da un lato è importante la freschezza della merce, dall'altro un imballo idoneo per il congelatore. È meglio usare sacchetti o lattine per congelatore in modo che le noci siano confezionate ermeticamente e non possano assumere il sapore di altri prodotti surgelati. La confezione originale integra è adatta anche per il congelamento. La confezione viene fornita con la data corrente o la data di scadenza.
Il disgelo
Se hai bisogno di noci in cucina, scongela semplicemente la quantità desiderata. È importante scongelare le noci nella confezione aperta. Ciò consente all'umidità eventualmente presente di fuoriuscire durante il processo di scongelamento, le noci rimangono asciutte e si impedisce la possibile formazione di muffe. Le noci che sono state congelate intere devono essere scongelate prima dell'ulteriore lavorazione. Puoi anche usare noci congelate che sono già state macinate.
Congelare le noci, spiegato passo dopo passo
- Rompete le noci perché solo i gherigli si congeleranno.
- Pestare le noci, ad esempio con il coltello.
- Dividere la quantità di noci in porzioni.
- Ora congela le porzioni in sacchetti per congelatore per risparmiare spazio, spremendo quanta più aria possibile o usando un sigillatore sottovuoto.
- Non dimenticare di scrivere la data di congelamento sui sacchetti.
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