Mentre il pero da servizio un tempo era considerato un importante albero da frutto, ora è sempre più utilizzato nelle siepi e come pianta solitaria malleabile. Tuttavia, c'è sempre confusione tra i giardinieri per hobby sul fatto che la pera di servizio sia effettivamente velenosa o meno.

I frutti della pera sono commestibili

Confusione su frutti commestibili e ingredienti tossici

L'innocuità della pera è che i suoi frutti commestibili non solo possono essere trasformati in marmellate e gelatine, ma possono anche essere consumati freschi. Tuttavia, ad esempio, si dice che le foglie della pera (Amelanchier ovalis) contengano tossine, motivo per cui i bambini e gli animali domestici con un senso del gusto limitato per le sostanze amare nelle foglie (in realtà un avvertimento contro il consumo) non dovrebbero rosicchiare le foglie. Ancora più importante è il fatto che i semi del frutto contengono glicosidi cianogenici, che potrebbero teoricamente portare ad avvelenamento da acido cianidrico se consumati in grandi quantità. Tuttavia, la maggior parte dei semi della pera viene escreta non digerita se consumata fresca e devono essere ingerite quantità maggiori per causare reali sintomi di avvelenamento.

Questi sintomi possono verificarsi quando si mangiano i semi

Con il loro contenuto di acido cianidrico, i semi della pera sono paragonabili al contenuto di tossine dei semi di mela. Se vengono effettivamente ingerite quantità troppo grandi di noccioli (soprattutto con frutti acerbi), a volte possono verificarsi i seguenti sintomi:

  • nausea
  • nausea
  • diarrea

Come misura immediata, se hai questi sintomi, dovresti bere grandi quantità di liquidi (tè, succo di frutta, acqua) e poi consultare un medico il prima possibile per escludere ulteriori complicazioni.

Evita i rischi e goditi il frutto della pera spensierata

Al fine di prevenire i rischi associati al consumo del frutto di una pera, i bambini in particolare non dovrebbero consumare il frutto fresco in larga misura. Poiché l'acido cianidrico che contiene viene scomposto durante la cottura, le marmellate fatte con la frutta possono essere consumate senza esitazione. Puoi anche assicurarti di mangiare solo il frutto senza i semi che contiene.

Consigli

Anche con le varietà di pera con foglie velenose, solo il consumo delle foglie e dei noccioli presenta un potenziale rischio. La potatura e altre misure di cura possono essere eseguite in sicurezza anche senza guanti.

Categoria:

Alberi