I letti rialzati sono ideali per la coltivazione di erbe aromatiche: questo metodo di coltivazione è particolarmente consigliato sul balcone o sulla terrazza, poiché le erbe aromatiche fresche e sane sono quindi raggiungibili a piedi. Tuttavia, non tutte le erbe sono resistenti e quindi non possono svernare all'aperto nel letto rialzato.
Il rosmarino non può essere svernato nei letti rialzati
Non svernare le erbe mediterranee all'aperto
Ciò è particolarmente vero per le erbe mediterranee perenni come rosmarino, origano, timo, lavanda o verbena limone. Queste piante tollerano solo temperature basse o addirittura nessuna sotto zero - e dovrebbero quindi essere raccolte in autunno e ripiantate in primavera o dissotterrate e svernanti al riparo dal gelo (ma fresco) in casa. Erbe da cucina resistenti al gelo come prezzemolo, erba cipollina e menta piperita, d'altra parte, possono rimanere nel letto. Tagliateli vigorosamente in autunno e copriteli con rami di abete o abete rosso, che in primavera vengono rimossi nuovamente.
Consigli
Molte erbe - tra cui basilico, aneto, maggiorana, crescione e coriandolo - sono solo annuali e quindi non devono essere svernate con particolari precauzioni.