Il crescione viene raccolto e mangiato come una piantina. Ma cosa succede se il crescione cresce? Quanto sarà alto e come sarà allora? Puoi ancora mangiare il crescione adulto? Scoprilo qui!

Come il crescione, il crescione ha spesso fiori bianchi

Caratteristiche del crescione adulto

Il crescione da giardino può crescere fino a 60 cm di altezza. Cresce dritta con lunghi steli e foglie strette lunghe diversi centimetri. I bordi delle foglie sono leggermente pelosi. Le foglie non sono solo più lunghe ma anche più spesse e quindi più fibrose di quelle delle piantine.

Si può mangiare il crescione adulto?

Innanzitutto, il crescione da giardino è commestibile, sia come piantina che come pianta adulta. Ci sono probabilmente due ragioni per cui vengono raccolte principalmente come piantina:

  • Le foglie sono più tenere nella giovane pianta.
  • La pianta mostra un sapore più delicato rispetto alle foglie di un crescione maturo.

In generale, è consigliabile mangiare il crescione prima che fiorisca, perché quando il crescione inizia a fiorire, mette tutta la sua energia e i suoi nutrienti in questo compito, in modo che le foglie contengano meno valore nutritivo e spesso abbiano meno aroma.

Il crescione è in fiore

Fiori di crescione da giardino in estate se seminati in tempo utile, generalmente in luglio/agosto. I fiori vanno dal bianco al rosa e, essendo crocifere, hanno esattamente quattro petali. Ma non rinunciare al tuo crescione da giardino solo perché è in fiore. Dopo la fioritura, inizia la parte davvero emozionante: la formazione dei semi. Il crescione è salutare, ma i semi sono una vera cura miracolosa! Quindi aspetta pazientemente fino a quando il crescione non forma semi.

Raccogli i semi del crescione

I semi sono maturi quando i baccelli ingialliscono e iniziano ad asciugarsi. Quindi procedere come segue:

  • Tagliare i baccelli con un coltello pulito.
  • Posizionali su una superficie assorbente in un luogo ad asciugare, come una stufa o al sole.
  • Puoi aprire i baccelli prima o dopo l'essiccazione e togliere i semi.
  • Conserva i semi interi essiccati in un luogo asciutto e buio.

Usa i semi di crescione

I semi di crescione macinato possono essere presi come medicinale per supportare problemi circolatori, indigestione o malattie batteriche. Un grammo da una a tre volte al giorno è la dose giornaliera raccomandata per aiutare a guarire i problemi di salute.

Consigli

Consumare parte dei semi e usarne un altro per seminare nuove piantine.

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Orto