La pianta della curcuma, conosciuta anche con il nome di radice di zafferano, non è solo una pianta decorativa per il davanzale o il vaso sul terrazzo, ma anche una pianta speziata che viene utilizzata da migliaia di anni. Se segui alcuni consigli di base, puoi anche coltivare la curcuma da solo in giardino o in casa.

La curcuma può essere coltivata in casa

Da dove prendi il materiale vegetale adatto?

Alcune specie della famiglia delle piante della curcuma, che conta più di 80 varietà, sono vendute nei negozi di giardinaggio specializzati come piante in vaso già in fiore o pre-coltivate. I semi sono raramente disponibili in questo paese, sebbene la riproduzione da semi sarebbe teoricamente possibile. Di norma, si acquistano i rizomi, che visivamente ricordano molto lo zenzero, e che germogliano in tempi relativamente brevi dopo la semina nel terreno e un'adeguata irrigazione.

Quale posizione preferisce la curcuma?

Poiché questa pianta proviene da regioni più tropicali dell'India, della Cina e dell'Australia, la coltivazione all'aperto è possibile solo se i bulbi vengono svernati all'interno durante i mesi gelidi dell'anno. Una posizione calda e soleggiata dovrebbe essere sempre scelta all'aperto e sul davanzale, ma le piante di curcuma possono anche letteralmente "bruciare" se c'è troppa luce solare. Anche le posizioni vicino all'acqua sono favorevoli, poiché di solito qui c'è un'umidità più elevata.

Quando si può piantare la curcuma all'aperto?

Questa specie vegetale, che appartiene alla famiglia dello zenzero, è estremamente sensibile al gelo. Di solito, quindi, la semina in giardino può avvenire solo a maggio in questo paese.

Ha senso andare avanti in casa?

Poiché la stagione di crescita della curcuma è relativamente breve in questo paese, può avere senso coltivare i tuberi in un vaso al chiuso. Affinché la crescita dei tuberi soffra il meno possibile dal trapianto all'aperto, è necessario procedere con particolare attenzione.

Cosa dovrebbe essere considerato quando si trapianta la curcuma?

Gli esemplari coltivati in vaso vengono generalmente rinvasati in primavera. Nella parte inferiore del vaso va inserito uno strato drenante in ghiaia o argilla espansa (€ 19,73).

Come si coltiva la curcuma?

Il metodo di propagazione più semplice è dividere i rizomi. Ma assicurati che ogni divisione rappresenti anche un certo indebolimento, motivo per cui non dovresti dividere i singoli pezzi più piccoli di circa 3-5 cm per pezzo.

Quando fioriscono le piante di curcuma?

All'interno, queste piante possono fiorire tutto l'anno, se coltivate all'aperto, la fioritura avviene in estate.

Quando vengono raccolti i tuberi?

I rizomi della curcuma vengono dissotterrati in autunno, quando le parti aeree della pianta sono già morte spontaneamente. Per la conservazione, i tuberi vengono liberati dal terreno aderente e dall'umidità con un panno morbido. I rizomi possono essere adibiti a vari usi:

  • come una spezia colorante gialla in forma essiccata e finemente macinata
  • tagliato a pezzetti come ingrediente di condimento nelle ricette asiatiche
  • come rimedio naturale
  • per rinnovare la coltivazione l'anno successivo

Quale terreno è adatto come luogo se vuoi coltivare la curcuma da solo?

Il substrato per la coltivazione della curcuma può essere costituito per circa il 70% da terriccio commerciale e per circa il 30% da ghiaia fine. In questo modo, i rizomi delle piante sono ben aerati ed è meno probabile che si verifichino problemi di ristagno idrico.

A che distanza devono essere piantati i rizomi?

Affinché le singole piante possano svilupparsi bene e i rizomi possano crescere senza ostacoli, è necessario mantenere una distanza di circa 10-20 centimetri tra i singoli esemplari di curcuma.

Consigli

Le radici di curcuma vengono essiccate e macinate per essere utilizzate in curry in polvere e altre miscele di spezie. Nella cucina del sud-est asiatico, tuttavia, è anche comune utilizzare tuberi freschi grattugiati finemente per vari piatti.

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Orto