Il Southernwood è stato coltivato per secoli come pianta aromatica e medicinale, inizialmente nei giardini dei monasteri e successivamente anche nei giardini domestici. L'erba contiene alcuni ingredienti preziosi che forniscono sollievo da vari disturbi. Southernwood sta diventando sempre più popolare anche come condimento in cucina.

Solo le punte dei germogli vengono utilizzate per cucinare

Ingredienti del legno del sud

  • Oli essenziali
  • routine
  • abrotino
  • cumarina
  • acido tannico
  • sostanze amare

Uso di Southernwood in cucina

Southernwood è un parente stretto dell'artemisia, dell'assenzio e del dragoncello. Si sposa bene con tutti i piatti che vengono conditi con queste erbe.

I buongustai sfruttano l'effetto digestivo del legno del sud aggiungendo l'erba a piatti molto grassi.

Vengono utilizzati solo i suggerimenti per le riprese. Le foglie intere contengono troppi tannini e sostanze amare, che conferiscono al cibo un retrogusto sgradevole.

Usa il Southernwood come erba medicinale

Southernwood ha molti usi come pianta medicinale. Se bevuto come tè, ha un effetto antibatterico e viene usato per curare raffreddori, problemi digestivi e per rafforzare il sistema immunitario.

Southernwood non deve essere usato durante la gravidanza. Allo stesso modo, un consumo eccessivo non è consigliabile se le persone colpite soffrono di problemi renali.

Raccogli il legno del sud

La raccolta del Southernwood inizia in estate. Le punte delle foglie vengono raccolte continuamente, anche durante la fioritura, e lavorate il prima possibile.

L'autunno è il periodo di raccolta principale per il Southernwood. Le foglie ora raccolte vengono essiccate subito dopo il taglio per essere consumate come spezia o tè in inverno.

Le foglie emanano un odore così aromatico che sono molto adatte come profumo naturale per ambienti. Per fare questo, le foglie intere vengono tagliate, impacchettate e appese a testa in giù. Ad ogni respiro, il profumo si diffonde in tutta la stanza. Tuttavia, questa opzione non è adatta a chi soffre di allergie.

Southernwood come repellente per parassiti

A causa del suo odore aromatico di limone o cola, il Southernwood non viene attaccato dai parassiti. Posto tra le altre piante del giardino, le protegge anche dalle infestazioni di parassiti.

Consigli

Southernwood è anche chiamato pianta di cola. Alcune varietà emanano l'odore tipico della bevanda popolare. Dalle foglie si può ricavare una bevanda fredda che ha un sapore simile alla Coca-Cola.

Categoria:

Orto